Rezepte für Ninja Airfryer Double Stack - KnusperWelt

Warum der Ninja Airfryer Double Stack die Küche revolutioniert

Die Heißluftfritteuse hat sich in den letzten Jahren als unverzichtbares Küchengerät etabliert. Der Ninja Double Stack XL geht jedoch noch einen Schritt weiter und bietet eine innovative Lösung für alle, die gleichzeitig verschiedene Gerichte zubereiten möchten. Mit zwei übereinanderliegenden Garzonen und einem Fassungsvermögen von insgesamt 7,6 Litern ermöglicht dieser Airfryer eine flexible und zeitsparende Zubereitung von Rezepten, die sowohl Anfänger als auch Berufstätige begeistern.

Die Dual-Zonen-Technologie des Ninja Foodi erlaubt es, in jeder Zone unterschiedliche Temperaturen und Garzeiten einzustellen. Das bedeutet: Während in der oberen Zone knusprige Pommes bei 200 Grad garen, kann in der unteren Zone gleichzeitig saftiges Hähnchen bei 180 Grad zubereitet werden. Diese Funktion macht den Multikocher besonders attraktiv für Familien und alle, die Wert auf gesunde Ernährung legen, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

Ein weiterer Vorteil sind die spülmaschinenfesten Körbe, die die Reinigung nach dem Kochen erheblich erleichtern. Die Antihaftbeschichtung ist frei von BPA und PTFE, was zusätzliche Sicherheit für die ganze Familie bietet. Für alle, die nach Inspiration suchen, bietet die offizielle Ninja Airfryer Rezepte Kartoffeln Seite zahlreiche Ideen, wie man mit dem Ninja Dual Zone klassische Gerichte neu interpretieren kann.

Die SYNC & MATCH Funktionen sind besonders praktisch: Mit SYNC enden beide Garzonen gleichzeitig, sodass alle Komponenten einer Mahlzeit zeitgleich fertig sind. MATCH hingegen kopiert die Einstellungen der einen Zone in die andere, was die Bedienung noch einfacher macht. Diese durchdachten Features machen den Ninja Double Stack zu einem echten Küchengerät, das den Alltag erleichtert und gleichzeitig kulinarische Vielfalt ermöglicht.

Grundlagen des Heißluftfrittierens mit dem Double Stack

Das Prinzip des Heißluftfrittierens basiert auf der Zirkulation heißer Luft, die Lebensmittel von allen Seiten umströmt und so für eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit sorgt. Im Gegensatz zu herkömmlichen Fritteusen, die große Mengen Öl benötigen, kommt der Airfryer mit einem Bruchteil davon aus. Das Ergebnis sind Gerichte, die außen knusprig und innen saftig sind – und das mit deutlich weniger Kalorien.

Bevor man mit dem Ninja Double Stack XL startet, sollte man einige grundlegende Tipps beachten. Erstens: Die Lebensmittel sollten nicht zu dicht in den Körben liegen, damit die heiße Luft optimal zirkulieren kann. Zweitens: Ein leichtes Besprühen mit Öl (etwa ein Teelöffel) kann die Knusprigkeit zusätzlich verbessern. Drittens: Zwischendurch schütteln oder wenden sorgt für ein noch gleichmäßigeres Ergebnis.

Die wichtigsten Programme im Überblick

Der Ninja Double Stack verfügt über mehrere Programme, die jeweils für unterschiedliche Zubereitungsarten optimiert sind:

• Air Fry: Das Standardprogramm für knusprige Pommes, Hähnchen und Snacks. Ideal für alles, was außen kross und innen saftig sein soll.
• Max Crisp: Für extra knusprige Ergebnisse, beispielsweise bei Frühlingsrollen oder Chicken Wings. Dieses Programm arbeitet mit höheren Temperaturen.
• Roast: Perfekt für Braten und größere Fleischstücke. Die gleichmäßige Hitze sorgt für eine schöne Bräunung.
• Bake: Zum Backen von Muffins, Kuchen oder Brotrezepten. Die Temperatur ist hier etwas moderater.
• Reheat: Zum Aufwärmen von Resten, ohne dass sie matschig werden. Die Heißluft sorgt dafür, dass alles wieder knusprig wird.
• Dehydrate: Zum Trocknen von Obst, Gemüse oder zur Herstellung von Beef Jerky. Ein Programm, das viele Küchenmaschinen nicht bieten.

Jedes dieser Programme kann individuell angepasst werden, sodass man die volle Kontrolle über Zeit und Temperatur behält. Die Dual- & Multi-Zonen-Technologie ermöglicht es zudem, zwei verschiedene Programme gleichzeitig zu nutzen – ein echter Vorteil für alle, die gerne experimentieren und neue Rezepte ausprobieren möchten.

Garzeiten und Temperaturen richtig einschätzen

Ein häufiger Fehler beim Heißluftfrittieren ist die falsche Einschätzung von Garzeiten. Im Vergleich zum Backofen sind die Zeiten oft kürzer, da die heiße Luft effizienter arbeitet. Als Faustregel gilt: Die Garzeit im Airfryer beträgt etwa 20 Prozent weniger als im Backofen, und die Temperatur kann um 10 bis 20 Grad reduziert werden.

Diese Tabelle dient als Orientierung. Je nach Modell und Füllmenge können die Zeiten leicht variieren. Der Ninja Double Stack XL bietet den Vorteil, dass man dank der zwei Zonen verschiedene Lebensmittel gleichzeitig mit unterschiedlichen Einstellungen zubereiten kann – ein Feature, das besonders Studenten und Berufstätige zu schätzen wissen.

Hauptgerichte für jeden Tag

Der Ninja Airfryer Double Stack eignet sich hervorragend für die Zubereitung vollwertiger Hauptgerichte. Ob Fleisch, Fisch oder vegetarische Optionen – die Vielseitigkeit des Geräts macht es möglich, nahezu jedes Rezept umzusetzen. Im Folgenden stellen wir einige bewährte Ideen vor, die sowohl für das Abendessen als auch für Meal Prep geeignet sind.

Knuspriges Hähnchen mit Gemüse

Ein Klassiker, der im Airfryer besonders gut gelingt, ist knuspriges Hähnchen. Dank der Heißluftfritteuse wird die Haut außen kross, während das Fleisch innen saftig bleibt. In der oberen Zone des Ninja Dual Zone können gleichzeitig Gemüsestücke wie Paprika, Zucchini oder Karotten garen – ein komplettes Gericht aus einem Gerät.

Zutaten:

• 4 Hähnchenschenkel
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 400 g gemischtes Gemüse (Paprika, Zucchini, Karotten)

Zubereitung:

1. Die Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einreiben.
2. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und leicht mit Öl beträufeln.
3. Die Hähnchenschenkel in die untere Zone des Ninja Double Stack legen, das Gemüse in die obere Zone.
4. Untere Zone: 180°C, 25 Minuten. Obere Zone: 180°C, 15 Minuten.
5. Die SYNC-Funktion nutzen, damit beide Zonen gleichzeitig fertig werden.
6. Nach der Hälfte der Zeit das Hähnchen wenden und das Gemüse schütteln.

Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für alle, die Wert auf gesunde Ernährung legen. Durch das Heißluftfrittieren wird kaum zusätzliches Fett benötigt, und die Nährstoffe im Gemüse bleiben weitgehend erhalten.

Bifteki – griechische Hackfleischsteaks mit Feta

Für Liebhaber mediterraner Küche sind Bifteki ein absolutes Highlight. Diese griechischen Hackfleischsteaks werden traditionell mit Feta gefüllt und im Airfryer besonders saftig. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis überzeugt selbst Skeptiker.

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 Ei
• 50 g Semmelbrösel
• 100 g Feta, in Würfel geschnitten
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
2. Aus der Masse etwa 8 flache Patties formen.
3. Auf die Hälfte der Patties jeweils einen Würfel Feta legen und mit einem zweiten Patty bedecken. Die Ränder gut verschließen.
4. Die Bifteki in den Ninja Airfryer legen und bei 180°C für 15-18 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.

Diese Bifteki passen hervorragend zu einem frischen Salat oder zu Tzatziki und Fladenbrot. Wer mehr Inspiration für mediterrane Gerichte sucht, findet auf Cosori Turboblaze Airfryer Heißluftfritteuse weitere Ideen und Geräteempfehlungen.

Gemüse-Kartoffel-Spieße

Für eine vegetarische Variante eignen sich Gemüse-Kartoffel-Spieße hervorragend. Sie sind farbenfroh, gesund und lassen sich beliebig variieren. Der Ninja Foodi sorgt dafür, dass die Kartoffeln außen knusprig und innen weich werden, während das Gemüse seinen Biss behält.

Zutaten:

• 300 g kleine Kartoffeln, halbiert
• 1 Zucchini, in Scheiben
• 1 rote Paprika, in Stücke geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Stücke geschnitten
• 200 g Champignons
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL italienische Kräuter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln für 5 Minuten in Salzwasser vorkochen und abgießen.
2. Alle Gemüsestücke in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Kräutern, Salz und Pfeffer marinieren.
3. Auf Holzspieße abwechselnd Kartoffeln und Gemüse aufspießen.
4. Die Spieße in den Airfryer legen und bei 190°C für 20 Minuten garen. Nach 10 Minuten wenden.

Diese Spieße sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch perfekt für Grillpartys oder als Beilage zu anderen Gerichten. Die Dual-Zonen-Technologie ermöglicht es, in der zweiten Zone gleichzeitig eine Dip-Sauce oder weitere Beilagen zuzubereiten.

Snacks und Fingerfood aus dem Airfryer

Neben Hauptgerichten glänzt der Ninja Double Stack XL auch bei der Zubereitung von Snacks und Fingerfood. Ob für den Filmabend, die Party oder einfach als Zwischenmahlzeit – die Heißluftfritteuse liefert knusprige Ergebnisse ohne großen Aufwand. Im Folgenden stellen wir einige beliebte Rezepte vor, die bei Gästen immer gut ankommen.

Haferflocken-Stangen

Haferflocken-Stangen sind ein gesunder Snack, der sich ideal für unterwegs eignet. Sie sind schnell gemacht, lassen sich gut vorbereiten und liefern Energie für den Tag. Im Airfryer werden sie schön knusprig und bekommen eine leichte Bräunung.

Zutaten:

• 200 g Haferflocken
• 100 g Honig oder Ahornsirup
• 50 g Nüsse, gehackt
• 50 g getrocknete Früchte, gehackt
• 1 Ei
• 1 TL Zimt

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
2. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und fest andrücken.
3. In Stangen schneiden und in den Ninja Airfryer legen.
4. Bei 160°C für 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Diese Haferflocken-Stangen sind nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Alternative zu gekauften Müsliriegeln. Sie enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe und können nach Belieben variiert werden – zum Beispiel mit Schokoladenstückchen oder Kokosraspeln.

Frühlingsrollen aus dem Airfryer

Frühlingsrollen sind ein beliebter Snack, der traditionell frittiert wird. Im Airfryer werden sie jedoch genauso knusprig, aber deutlich fettärmer. Die Füllung kann nach Geschmack angepasst werden – ob mit Gemüse, Hähnchen oder Garnelen.

Zutaten:

• 10 Frühlingsrollenblätter
• 200 g Weißkohl, fein geschnitten
• 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
• 100 g Sojasprossen
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 2 EL Sojasoße
• 1 TL Sesamöl
• Öl zum Bestreichen

Zubereitung:

1. Das Gemüse in einer Pfanne kurz anbraten, mit Sojasoße und Sesamöl würzen und abkühlen lassen.
2. Die Frühlingsrollenblätter auslegen, jeweils etwas Füllung in die Mitte geben und fest einrollen. Die Enden mit etwas Wasser verschließen.
3. Die Rollen leicht mit Öl bestreichen und in den Ninja Double Stack legen.
4. Bei 200°C für 10-12 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Frühlingsrollen aus dem Airfryer sind ein echter Hingucker und schmecken am besten mit einer süß-sauren Sauce oder Sojasoße. Dank der Multi-Zonen-Technologie können in der zweiten Zone gleichzeitig weitere Snacks wie Chicken Wings oder Gemüsesticks zubereitet werden.

Chicken Curry Bites

Für alle, die es etwas würziger mögen, sind Chicken Curry Bites eine tolle Option. Diese kleinen Häppchen sind perfekt als Fingerfood und lassen sich gut vorbereiten. Die Kombination aus zartem Hähnchen und aromatischen Gewürzen macht sie zu einem echten Highlight auf jeder Party.

Zutaten:

• 400 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
• 2 EL Currypulver
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 2 EL Joghurt
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Hähnchenwürfel mit Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
2. Die marinierten Würfel in den Airfryer geben und bei 180°C für 12-15 Minuten garen. Zwischendurch einmal wenden.

Diese Chicken Curry Bites passen hervorragend zu einem frischen Salat oder zu Reis. Sie sind auch eine tolle Ergänzung zu anderen Snacks und können warm oder kalt serviert werden. Die Heißluftfritteuse sorgt dafür, dass die Würfel außen leicht kross und innen saftig bleiben.

Backwaren und süße Überraschungen

Viele wissen nicht, dass der Ninja Airfryer Double Stack auch zum Backen hervorragend geeignet ist. Von Muffins über Kuchen bis hin zu Brotrezepten – die Heißluftfritteuse bietet zahlreiche Möglichkeiten, süße und herzhafte Backwaren zuzubereiten. Die gleichmäßige Hitzeverteilung sorgt dafür, dass alles schön aufgeht und eine goldbraune Kruste bekommt.

Fluffige Muffins

Muffins sind ein Klassiker, der im Airfryer besonders gut gelingt. Sie sind schnell gemacht und können nach Belieben variiert werden – ob mit Schokolade, Beeren oder Nüssen. Der Ninja Double Stack ermöglicht es, zwei verschiedene Sorten gleichzeitig zu backen.

Zutaten für Schokoladenmuffins:

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 50 g Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 100 ml Milch
• 80 ml Öl
• 100 g Schokoladenstückchen

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Eier, Milch und Öl in einer separaten Schüssel verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben. Kurz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Die Schokoladenstückchen unterheben.
4. Den Teig in Muffinförmchen füllen (etwa zu zwei Dritteln) und in den Ninja Airfryer stellen.
5. Bei 160°C für 15-18 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob die Muffins durchgebacken sind.

Diese Muffins sind innen saftig und außen leicht kross. Sie eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch oder als süße Überraschung zum Kaffee. In der zweiten Zone des Ninja Dual Zone können gleichzeitig Beerenmuffins gebacken werden – einfach die Schokolade durch frische oder gefrorene Beeren ersetzen.

Brotrezepte für den Airfryer

Auch Brotrezepte lassen sich im Airfryer umsetzen. Besonders praktisch sind kleine Brötchen oder Fladenbrote, die schnell fertig sind und frisch aus dem Gerät besonders gut schmecken. Die Heißluftfritteuse sorgt für eine knusprige Kruste und eine luftige Krume.

Zutaten für einfache Brötchen:

• 300 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel vermischen.
2. Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
3. Den Teig in 6-8 Portionen teilen und zu Brötchen formen.
4. Die Brötchen in den Ninja Airfryer legen und bei 180°C für 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Diese Brötchen sind ideal zum Frühstück oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Sie lassen sich auch gut auf Vorrat backen und einfrieren. Einfach bei Bedarf im Airfryer aufbacken, und sie schmecken wie frisch gebacken.

Apfelstrudel aus dem Airfryer

Für alle, die es klassisch mögen, ist Apfelstrudel ein echter Genuss. Im Airfryer wird der Teig schön knusprig, während die Apfelfüllung saftig bleibt. Dieses Dessert ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag.

Zutaten:

• 1 Packung Blätterteig
• 3 Äpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 50 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 50 g Rosinen
• 30 g Semmelbrösel
• 1 Eigelb zum Bestreichen

Zubereitung:

1. Den Blätterteig ausrollen und mit Semmelbröseln bestreuen.
2. Die Apfelscheiben, Zucker, Zimt und Rosinen darauf verteilen.
3. Den Teig vorsichtig aufrollen und die Enden gut verschließen.
4. Den Strudel mit Eigelb bestreichen und in den Ninja Double Stack legen.
5. Bei 180°C für 18-20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

Dieser Apfelstrudel schmeckt am besten lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne. Er ist ein echter Klassiker, der im Airfryer besonders einfach zuzubereiten ist und garantiert für Begeisterung sorgt.

Profitipps für perfekte Ergebnisse

Auch wenn der Ninja Airfryer Double Stack sehr benutzerfreundlich ist, gibt es einige Profitipps, die das Ergebnis noch weiter verbessern können. Diese Tricks helfen dabei, das Maximum aus dem Gerät herauszuholen und typische Anfängerfehler zu vermeiden.

Die richtige Menge macht den Unterschied

Ein häufiger Fehler ist das Überladen der Körbe. Wenn zu viele Lebensmittel auf einmal in den Airfryer gegeben werden, kann die heiße Luft nicht richtig zirkulieren, und das Ergebnis wird ungleichmäßig. Als Faustregel gilt: Die Körbe sollten maximal zu zwei Dritteln gefüllt sein. Lieber in mehreren Durchgängen arbeiten, als die Qualität zu beeinträchtigen.

Zwischendurch schütteln oder wenden

Um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen, sollten Lebensmittel während des Garvorgangs mindestens einmal gewendet oder geschüttelt werden. Der Ninja Double Stack macht dies besonders einfach, da die Körbe herausnehmbar sind. Bei Pommes oder Gemüse reicht es oft, den Korb einmal kräftig zu schütteln. Bei größeren Stücken wie Hähnchenschenkeln sollte man diese mit einer Zange wenden.

Vorheizen – ja oder nein?

Anders als beim Backofen ist Vorheizen beim Airfryer in den meisten Fällen nicht nötig. Das Gerät heizt sehr schnell auf, und die meisten Rezepte funktionieren ohne Vorheizen einwandfrei. Lediglich bei empfindlichen Backwaren wie Muffins oder Kuchen kann ein kurzes Vorheizen von 2-3 Minuten sinnvoll sein, um ein gleichmäßigeres Ergebnis zu erzielen.

Öl sparsam verwenden

Einer der großen Vorteile des Heißluftfrittierens ist der geringe Ölverbrauch. Trotzdem kann ein leichtes Besprühen mit Öl die Knusprigkeit verbessern. Am besten eignet sich ein Ölsprüher, mit dem man die Lebensmittel gleichmäßig benetzen kann. Ein Teelöffel Öl reicht oft schon aus, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.

Die SYNC-Funktion optimal nutzen

Die SYNC-Funktion des Ninja Double Stack ist ein echtes Highlight. Sie sorgt dafür, dass beide Garzonen gleichzeitig fertig werden, auch wenn die Garzeiten unterschiedlich sind. Das ist besonders praktisch, wenn man ein komplettes Menü zubereiten möchte. Einfach die längere Garzeit in die eine Zone eingeben und die kürzere in die andere – das Gerät startet die zweite Zone automatisch später.

Reinigung und Pflege

Die spülmaschinenfesten Körbe machen die Reinigung des Ninja Airfryer besonders einfach. Trotzdem sollte man nach jedem Gebrauch die Körbe und das Gerät kurz reinigen, um Fettablagerungen zu vermeiden. Ein feuchtes Tuch reicht oft schon aus, um das Gehäuse abzuwischen. Die Körbe können entweder in die Spülmaschine oder mit warmem Wasser und Spülmittel gereinigt werden.

Experimentieren erlaubt

Der Ninja Foodi ist ein vielseitiges Küchengerät, das zum Experimentieren einlädt. Viele klassische Ofengerichte lassen sich problemlos im Airfryer zubereiten – oft sogar schneller und mit besseren Ergebnissen. Scheue dich nicht, eigene Rezepte auszuprobieren und die Einstellungen anzupassen. Mit der Zeit entwickelt man ein Gefühl dafür, welche Temperaturen und Zeiten für welche Lebensmittel am besten geeignet sind.

Häufig gestellte Fragen