Inhaltsverzeichnis
Fluffige Pancakes zum Frühstück sind ein Genuss, den viele lieben. Mit dem Airfryer wird die Zubereitung noch einfacher und gesünder. Du sparst dir das Wenden in der Pfanne und benötigst kein zusätzliches Fett. Die Heißluftfritteuse backt deine Pancakes gleichmäßig von allen Seiten und liefert perfekte Ergebnisse in nur wenigen Minuten. Dieses Rezept ist ideal für alle, die morgens wenig Zeit haben oder eine fettarme Alternative suchen.
In diesem Artikel zeige ich dir, wie du mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten köstliche Pancakes im Airfryer zubereitest. Du erfährst alles über die richtige Backzeit, die Konsistenz des Teigs und praktische Tipps für Variationen. Egal ob klassisch, mit Apfel oder Zimt-Zucker – dieses Rezept lässt sich vielfältig anpassen und gelingt garantiert.
Zubereitung ohne Fett
Der größte Vorteil bei der Zubereitung von Pancakes im Airfryer ist der Verzicht auf zusätzliches Fett. Während du in der Pfanne Butter oder Öl benötigst, arbeitet die Heißluftfritteuse mit zirkulierender heißer Luft. Das macht deine Pancakes nicht nur kalorienärmer, sondern auch bekömmlicher. Laut Stiftung Warentest verbrauchen Heißluftfritteusen bei kleinen Mengen bis zu 40 Prozent weniger Strom als ein Backofen. Das schont nicht nur deinen Geldbeutel, sondern auch die Umwelt.
Die Zubereitung ohne Fett bedeutet jedoch nicht, dass du auf Geschmack verzichten musst. Der Teig wird durch die gleichmäßige Hitzeverteilung im Airfryer schön fluffig und erhält eine goldbraune Oberfläche. Du kannst Backpapier oder Silikonformen verwenden, um ein Ankleben zu verhindern. Philips empfiehlt für Pancakes eine Temperatur von 180 Grad Celsius und eine Backzeit von 8 bis 12 Minuten. Diese Werte haben sich in zahlreichen Tests bewährt und liefern konstant gute Ergebnisse.
Ein weiterer Pluspunkt ist die einfache Reinigung. Da kein Fett spritzt, bleibt dein Airfryer sauberer. Hersteller wie Philips raten zur Reinigung mit warmem Wasser, Spülmittel und einem weichen Schwamm. Verzichte auf Scheuerreiniger oder Stahlwolle, um die Beschichtung nicht zu beschädigen.
Wenn du mehr über gesunde Frühstücksideen mit dem Airfryer erfahren möchtest, findest du auf unserer Seite zahlreiche weitere Inspirationen. Die fettfreie Zubereitung macht Pancakes zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die bewusst genießen möchten.
Zutatenliste
Für klassische Pancakes aus dem Airfryer benötigst du nur wenige Zutaten, die du in jedem Supermarkt findest. Das Grundrezept ist simpel und lässt sich nach Belieben erweitern. Hier ist die komplette Liste für etwa vier Portionen:
| Zutat | Menge | Hinweise |
|---|---|---|
| Mehl | 250 g | Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl |
| Eier | 2 Stück | Größe M, zimmerwarm |
| Milch | 300 ml | Alternativ Hafer- oder Mandelmilch |
| Zucker | 1 EL | Optional Honig oder Agavendicksaft |
| Backpulver | 1 Päckchen | Für die Fluffigkeit |
| Salz | 1 Prise | Hebt den Geschmack |
| Apfel | 1 Stück | Optional, in kleine Würfel geschnitten |
| Zimt-Zucker | nach Geschmack | Zum Bestreuen nach dem Backen |
Diese Zutaten bilden die Basis für dein Rezept. Du kannst den Teig nach Belieben verfeinern. Beliebt sind Vanilleextrakt, geriebene Zitronenschale oder eine Prise Zimt direkt im Teig. Für eine fruchtige Note eignen sich Blaubeeren oder Bananenscheiben hervorragend. Achte darauf, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, damit sich der Teig besser verbindet.
Falls du dich für weitere kreative Airfryer Frühstücksrezepte interessierst, bietet unsere Sammlung viele Anregungen. Die Flexibilität bei den Zutaten macht dieses Rezept besonders alltagstauglich.
Schritt-für-Schritt Anleitung
Die Zubereitung von Pancakes im Airfryer ist kinderleicht. Folge einfach dieser detaillierten Anleitung, und du erhältst perfekte Ergebnisse. Die einzelnen Schritte sind so gestaltet, dass auch Anfänger problemlos mithalten können.
- Vermische in einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz. Achte darauf, dass keine Klumpen entstehen.
- Gib die Eier, die Milch und den Zucker hinzu. Verrühre alles mit einem Schneebesen oder Mixer zu einem glatten Teig. Der Teig sollte eine cremige Konsistenz haben und leicht vom Löffel fließen.
- Lass den Teig etwa 5 Minuten ruhen. In dieser Zeit quillt das Backpulver auf und sorgt für die typische Fluffigkeit der Pancakes.
- Heize deinen Airfryer auf 180 Grad Celsius vor. Diese Temperatur hat sich in Tests als optimal erwiesen und wird auch von Herstellern wie Philips empfohlen.
- Fülle den Teig in geeignete Backformen oder direkt in den Korb des Airfryers. Verwende Silikonformen oder lege Backpapier aus, um ein Ankleben zu verhindern. Fülle die Formen nur zu zwei Dritteln, da der Teig noch aufgeht.
- Backe die Pancakes 8 bis 10 Minuten. Die Backzeit kann je nach Dicke des Teigs und Leistung deines Geräts variieren. Prüfe nach 8 Minuten, ob die Oberfläche goldbraun ist.
- Nimm die Pancakes vorsichtig heraus und bestreue sie nach Belieben mit Zimt-Zucker, frischen Früchten oder Ahornsirup. Serviere sie warm für den besten Geschmack.
Wenn du Variationen mit Apfel ausprobieren möchtest, schneide einen Apfel in kleine Würfel und rühre ihn nach Schritt 2 unter den Teig. Die Fruchtstücke geben den Pancakes eine saftige Note und passen perfekt zum Zimt-Zucker.
Für noch mehr Inspiration zu schnellen und einfachen Gerichten schau dir unsere Airfryer Rezepte für das Frühstück an. Dort findest du weitere Ideen, wie du deinen Morgen mit dem Airfryer bereichern kannst.
Tipps für perfekte Pancakes
Damit deine Pancakes im Airfryer jedes Mal gelingen, habe ich einige bewährte Tipps für dich zusammengestellt. Diese kleinen Kniffe machen den Unterschied zwischen guten und hervorragenden Pancakes.
- Teigkonsistenz prüfen: Der Teig sollte dickflüssig sein, aber noch leicht vom Löffel tropfen. Ist er zu dünn, werden die Pancakes flach. Ist er zu dick, bleiben sie innen roh. Passe die Milchmenge entsprechend an.
- Nicht zu viel Teig verwenden: Fülle die Formen nur zu etwa zwei Dritteln. Der Teig geht während der Backzeit auf und könnte sonst überlaufen.
- Vorheizen nicht vergessen: Ein vorgeheizter Airfryer sorgt für gleichmäßige Ergebnisse. Die meisten Geräte benötigen etwa 3 Minuten zum Aufheizen.
- Backzeit anpassen: Jeder Airfryer ist etwas anders. Prüfe nach 8 Minuten den Bräunungsgrad und verlängere die Backzeit bei Bedarf um 2 Minuten. Die empfohlenen 8 bis 12 Minuten bei 180 Grad sind ein guter Richtwert.
- Formen richtig vorbereiten: Silikonformen sind ideal, da der Teig nicht anklebt. Alternativ kannst du Backpapier zuschneiden und in den Korb legen. Vermeide Fett, um die gesundheitlichen Vorteile zu erhalten.
- Gleichmäßige Größe: Achte darauf, dass alle Pancakes etwa gleich groß sind. So backen sie gleichmäßig durch und du vermeidest, dass einige zu dunkel werden, während andere noch roh sind.
Ein häufiger Fehler ist es, den Teig zu lange stehen zu lassen. Backpulver verliert mit der Zeit seine Wirkung. Bereite den Teig daher immer frisch zu und backe die Pancakes direkt nach der Ruhezeit.
Wenn du deine Fähigkeiten weiter ausbauen möchtest, empfehle ich dir einen Blick auf unsere umfassende Sammlung an Airfryer Rezepten. Dort findest du viele weitere praktische Tipps und Tricks für die Arbeit mit der Heißluftfritteuse.
Variationen und Toppings
Das Grundrezept für Pancakes aus dem Airfryer lässt sich wunderbar variieren. Du kannst sowohl den Teig selbst als auch die Toppings nach deinem Geschmack anpassen. Hier sind einige beliebte Variationen, die du ausprobieren solltest:
Teig-Variationen
- Apfel-Zimt-Pancakes: Rühre gewürfelte Apfelstücke und eine Prise Zimt in den Teig. Nach dem Backen mit Zimt-Zucker bestreuen. Diese Kombination ist besonders im Herbst beliebt.
- Schoko-Pancakes: Gib 2 Esslöffel Kakao in den Teig für eine schokoladige Note. Perfekt für Naschkatzen.
- Beeren-Pancakes: Frische oder gefrorene Blaubeeren, Himbeeren oder Erdbeeren machen die Pancakes fruchtig und saftig.
- Protein-Pancakes: Ersetze einen Teil des Mehls durch Proteinpulver. Das macht die Pancakes sättigender und eignet sich gut für Sportler.
- Vegane Variante: Verwende Hafer- oder Mandelmilch statt Kuhmilch und ersetze die Eier durch Leinsamen-Ei (1 EL gemahlene Leinsamen mit 3 EL Wasser vermischt).
Topping-Ideen
Die richtigen Toppings machen aus einfachen Pancakes ein besonderes Geschmackserlebnis. Hier einige Vorschläge:
- Klassischer Zimt-Zucker für die traditionelle Variante
- Ahornsirup oder Honig für natürliche Süße
- Frische Früchte wie Bananen, Erdbeeren oder Heidelbeeren
- Griechischer Joghurt mit einem Klecks Marmelade
- Nussmus wie Erdnuss- oder Mandelbutter
- Geschmolzene Schokolade oder Nutella für besondere Anlässe
- Kokosraspeln und tropische Früchte für einen exotischen Touch
Experimentiere ruhig mit verschiedenen Kombinationen. Jede Familie hat ihre eigenen Vorlieben, und das Schöne an diesem Rezept ist seine Flexibilität. Du kannst die Zutaten nach Saison und Verfügbarkeit anpassen.
Die Vielfalt an Möglichkeiten macht Pancakes aus dem Airfryer zu einem Dauerbrenner auf dem Frühstückstisch. Egal ob süß oder herzhaft, klassisch oder experimentell – mit diesem Rezept als Basis kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen.
Häufige Fragen
Wie lange brauchen Pancakes im Airfryer?
Pancakes benötigen im Airfryer bei 180 Grad Celsius etwa 8 bis 12 Minuten Backzeit. Die genaue Zeit hängt von der Dicke des Teigs und der Leistung deines Geräts ab. Prüfe nach 8 Minuten, ob die Pancakes goldbraun sind. Falls nicht, verlängere die Zeit um 2 Minuten. Diese Empfehlung basiert auf den Herstellerangaben von Philips und hat sich in zahlreichen Tests bewährt.
Muss ich die Pancakes im Airfryer wenden?
Nein, das ist der große Vorteil beim Airfryer. Durch die zirkulierende Heißluft werden die Pancakes von allen Seiten gleichmäßig gebacken. Du sparst dir das lästige Wenden komplett. Das macht die Zubereitung nicht nur einfacher, sondern auch sicherer, da du dich nicht an heißem Fett verbrennen kannst.
Brauche ich Fett für Pancakes im Airfryer?
Nein, für Pancakes im Airfryer benötigst du kein zusätzliches Fett. Die Heißluftfritteuse arbeitet mit heißer Luft statt Öl. Du kannst die Form leicht mit Backpapier auslegen oder eine Silikonform verwenden. Das macht die Pancakes deutlich kalorienärmer und gesünder als die Zubereitung in der Pfanne.
Welche Zutaten brauche ich für Airfryer Pancakes?
Für klassische Pancakes benötigst du Mehl, Eier, Milch, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz. Optional kannst du Äpfel, Beeren oder Zimt-Zucker hinzufügen. Die Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich und das Rezept lässt sich nach Belieben anpassen. Für eine vegane Variante ersetzt du Milch und Eier durch pflanzliche Alternativen.
Kann ich den Teig vorbereiten?
Ja, du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Rühre ihn vor der Zubereitung kurz durch, da sich die Zutaten eventuell absetzen. Frisch zubereiteter Teig liefert jedoch die besten Ergebnisse, da das Backpulver mit der Zeit an Wirkung verliert. Für optimale Fluffigkeit bereite den Teig daher am besten direkt vor dem Backen zu.
Welche Temperatur ist ideal für Pancakes im Airfryer?
Die ideale Temperatur für Pancakes im Airfryer liegt bei 180 Grad Celsius. Diese Einstellung sorgt für eine gleichmäßige Bräunung und eine fluffige Konsistenz. Philips empfiehlt diese Temperatur in den offiziellen Produktanleitungen. Bei niedrigeren Temperaturen werden die Pancakes möglicherweise nicht richtig durch, bei höheren Temperaturen können sie außen zu dunkel werden.
Wie bewahre ich übrige Pancakes auf?
Übrige Pancakes kannst du im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Lege sie in einen luftdichten Behälter und trenne die Schichten mit Backpapier. Zum Aufwärmen gibst du sie für 2 bis 3 Minuten bei 160 Grad in den Airfryer. Du kannst Pancakes auch einfrieren und bei Bedarf direkt aus dem Gefrierfach aufbacken.
In Kürze erklärt
Pancakes aus dem Airfryer sind eine einfache und gesunde Alternative zur Pfanne. Du benötigst keine Butter oder Öl, sparst Zeit beim Wenden und erhältst trotzdem fluffige Ergebnisse. Mit wenigen Zutaten wie Mehl, Eiern, Milch und Backpulver bereitest du in etwa 20 Minuten ein leckeres Frühstück zu.
Die Backzeit beträgt 8 bis 12 Minuten bei 180 Grad. Der Teig lässt sich beliebig variieren, etwa mit Äpfeln, Beeren oder Schokolade. Nach dem Backen kannst du die Pancakes mit Zimt-Zucker, Ahornsirup oder frischen Früchten verfeinern. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die schnell und unkompliziert ein gesundes Frühstück zaubern möchten.
![Ninja Foodi MAX Dual Zone Heißluftfritteuse [AF400EUCP] Amazon Exclusive, 2470 Watt , 9,5 L, 2 Heißluft-Frittierfächer, 6 Funktionen, 27 x 41.5 x 32.5 cm, Kupfer/Schwarz](https://m.media-amazon.com/images/I/61FZ31g+LeL._AC_SX679_.jpg)