Selbstgemachte Pommes frites aus dem Ninja Airfryer sind der perfekte Weg, um knusprige und gesunde Pommes zu genießen. Mit diesem bewährten Rezept gelingen dir goldbraune Kartoffeln mit deutlich weniger Öl als beim herkömmlichen Frittieren. Die Heißluftfritteuse von Ninja sorgt für gleichmäßige Bräunung und eine perfekte Textur.
Dieses Ninja Airfryer Pommes Rezept ist besonders einfach und gelingt auch Anfängern problemlos. Zunächst wählst du die richtigen Kartoffeln aus und bereitest sie optimal vor. Anschließend nutzt du die speziellen Funktionen deiner Heißluftfritteuse, um perfekte Ergebnisse zu erzielen.
Zutaten für perfekte Ninja Airfryer Pommes
Für 4 Portionen benötigst du folgende Zutaten:
- 1 kg festkochende Kartoffeln (z.B. Linda oder Annabelle)
- 2-3 Esslöffel Olivenöl oder neutrales Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver (optional)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian (optional)
Die Auswahl der richtigen Kartoffeln ist entscheidend für das Gelingen deines Rezepts. Festkochende Sorten eignen sich am besten, da sie ihre Form behalten und eine schöne Textur entwickeln. Außerdem benötigst du deutlich weniger Öl als beim traditionellen Frittieren – ein großer Vorteil der Heißluftfritteuse.
Kartoffeln richtig vorbereiten
Die Vorbereitung der Kartoffeln ist ein wichtiger Schritt für perfekte Pommes frites. Wasche die Kartoffeln gründlich unter kaltem Wasser und schäle sie nach Belieben. Für rustikale Pommes frites kannst du die Schale auch dran lassen.
Wichtige Vorbereitungsschritte:
- Schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Stifte von etwa 1-1,5 cm Dicke
- Lege die geschnittenen Kartoffeln für 30 Minuten in kaltes Wasser
- Tupfe sie anschließend gründlich trocken
- Vermische sie in einer Schüssel mit dem Öl und den Gewürzen
Das Einweichen der Kartoffeln entfernt überschüssige Stärke und sorgt für bessere Knusprigkeit. Daher solltest du diesen Schritt nicht überspringen, wenn du optimale Ergebnisse mit deinem Ninja Airfryer erzielen möchtest.
Schritt-für-Schritt Anleitung
Mit dieser detaillierten Anleitung gelingen dir perfekte Pommes frites in deiner Heißluftfritteuse. Befolge jeden Schritt sorgfältig für beste Ergebnisse.
Schritt 1: Ninja Airfryer vorheizen
Heize deinen Ninja Airfryer auf 200°C vor. Dies dauert etwa 3-5 Minuten und sorgt für gleichmäßige Garung der Pommes frites.
Schritt 2: Pommes frites einlegen
Lege die vorbereiteten Kartoffeln in den Korb deiner Heißluftfritteuse. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen, damit die heiße Luft optimal zirkulieren kann.
Schritt 3: Erste Garphase
Gare die Pommes frites für 12 Minuten bei 200°C. Schüttele den Korb nach 6 Minuten einmal kräftig durch.
Schritt 4: Zweite Garphase
Erhöhe die Temperatur auf 210°C und gare weitere 8-10 Minuten, bis die Pommes frites goldbraun und knusprig sind.
Die Gesamtgarzeit beträgt etwa 20-22 Minuten, was deutlich schneller ist als im herkömmlichen Backofen. Dein Ninja Airfryer arbeitet dabei bis zu 75% schneller als ein Umluftherd und sorgt für perfekte Ergebnisse.
Optimale Ninja Airfryer Einstellungen
Für perfekte Pommes frites sind die richtigen Einstellungen deines Ninja Airfryer entscheidend. Die Max Crisp-Technologie erreicht Temperaturen von bis zu 240°C und ist ideal für besonders knusprige Ergebnisse.
| Garphase | Temperatur | Zeit | Besonderheiten |
|---|---|---|---|
| Vorheizen | 200°C | 3-5 Min | Leerer Korb |
| Phase 1 | 200°C | 12 Min | Nach 6 Min schütteln |
| Phase 2 | 210°C | 8-10 Min | Für extra Knusprigkeit |
Je nach Modell deines Ninja Airfryer können die Garzeiten leicht variieren. Das AF300EU Dual Zone Modell fasst bis zu 1 kg Pommes frites pro Fach, während das größere AF400EU MAX sogar 1,4 kg schafft.
Profi-Tipp: Nutze die Max Crisp Funktion deines Ninja Airfryer für die letzten 2-3 Minuten. Diese spezielle Technologie sorgt für eine besonders knusprige Oberfläche und ist ideal für Pommes frites.
Profi-Tipps für extra knusprige Pommes frites
Mit diesen bewährten Tipps werden deine Pommes frites aus dem Ninja Airfryer noch knuspriger und leckerer. Erfahrene Köche schwören auf diese Techniken für perfekte Ergebnisse.
- Schneide die Kartoffeln nicht zu dünn – 1-1,5 cm Dicke ist optimal
- Verwende nur so viel Öl, dass alle Pommes frites leicht benetzt sind
- Salze erst nach dem Garen, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden
- Überfülle den Korb deiner Heißluftfritteuse nicht
- Schüttele die Pommes frites mindestens einmal während des Garens
Besonders wichtig ist es, die Kartoffeln nach dem Waschen gründlich zu trocknen. Überschüssige Feuchtigkeit verhindert die Bildung einer knusprigen Kruste. Außerdem solltest du darauf achten, dass dein Ninja Airfryer ausreichend vorgeheizt ist.
Mit bis zu 75% weniger Fett als beim herkömmlichen Frittieren sind Pommes frites aus der Heißluftfritteuse eine gesündere Alternative ohne Geschmackseinbußen!
Leckere Variationen des Grundrezepts
Dein Ninja Airfryer Pommes Rezept lässt sich vielfältig abwandeln. Probiere verschiedene Gewürzmischungen und Kartoffelsorten für neue Geschmackserlebnisse.
Süßkartoffel-Pommes frites
Ersetze die normalen Kartoffeln durch Süßkartoffeln und reduziere die Garzeit um etwa 3-4 Minuten. Süßkartoffeln werden schneller gar und entwickeln eine wunderbar karamellisierte Oberfläche in der Heißluftfritteuse.
Kräuter-Pommes frites
Mische gehackte frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Oregano unter das Öl. Diese Variante verleiht deinen Pommes frites ein mediterranes Aroma und passt perfekt zu Grillgerichten.
Parmesan-Pommes frites
Bestreue die Pommes frites in den letzten 2 Minuten der Garzeit mit geriebenem Parmesan. Der Käse schmilzt leicht an und bildet eine zusätzliche aromatische Kruste.
Alle Variationen funktionieren hervorragend mit den gleichen Grundeinstellungen deines Ninja Airfryer. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und finde deine persönliche Lieblingskombination.
Häufige Fehler vermeiden
Auch mit dem besten Rezept können Fehler passieren. Hier sind die häufigsten Probleme bei der Zubereitung von Pommes frites in der Heißluftfritteuse und wie du sie vermeidest.
Fehler 1: Zu viel Öl verwenden
Viele verwenden zu viel Öl, was zu matschigen Pommes frites führt. 2-3 Esslöffel für 1 kg Kartoffeln reichen völlig aus.
Fehler 2: Korb überfüllen
Ein überfüllter Korb verhindert die optimale Luftzirkulation. Gare lieber in mehreren Chargen für bessere Ergebnisse.
Fehler 3: Nicht schütteln
Vergisst du das Schütteln, werden die Pommes frites ungleichmäßig gebräunt. Schüttele mindestens einmal während der Garzeit.
Ein weiterer häufiger Fehler ist es, die Pommes frites zu früh zu salzen. Salz entzieht Feuchtigkeit und kann die Knusprigkeit beeinträchtigen. Würze daher erst nach dem Garen für optimale Ergebnisse mit deinem Ninja Airfryer.
Häufig gestellte Fragen
Mit diesem bewährten Ninja Airfryer Pommes Rezept gelingen dir jedes Mal perfekte Pommes frites. Die Heißluftfritteuse macht es möglich, knusprige und goldbraune Kartoffeln mit deutlich weniger Öl zu genießen. Probiere verschiedene Variationen aus und finde deinen persönlichen Favoriten für die nächste Mahlzeit!
