Lasagne Rezept Airfryer – Airfryer Rezepte

Die Lasagne aus der Heißluftfritteuse ist ein echter Geheimtipp für alle, die schnell und unkompliziert ein leckeres Gericht zaubern möchten. Mit dem Airfryer gelingt die Lasagne besonders knusprig und aromatisch, ohne dass du einen großen Backofen vorheizen musst. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du mit Hackfleisch, Käse und Tomatenmark eine köstliche Lasagne zubereitest, die deine Familie begeistern wird.

Der Airfryer hat sich in den letzten Jahren zu einem unverzichtbaren Küchenhelfer entwickelt. Er spart nicht nur Zeit, sondern auch Energie. Die Lasagne wird in der Heißluftfritteuse gleichmäßig gegart und erhält eine wunderbar goldbraune Kruste aus Käse. Dabei bleiben die Lasagneplatten innen schön saftig und nehmen die Aromen von Hackfleisch, Tomatenmark und Passata perfekt auf.

Besonders praktisch ist, dass du die Lasagne im Airfryer auch in kleineren Portionen zubereiten kannst. So eignet sich dieses Rezept perfekt für Single-Haushalte oder wenn du nur für zwei Personen kochst. Die Heißluftfritteuse sorgt dafür, dass jede Schicht der Lasagne perfekt durchgegart wird, während der Käse obenauf herrlich knusprig wird.

Wenn du auf der Suche nach weiteren kreativen Rezepten bist, schau dir auch unsere vegetarischen Airfryer Rezepte an, die genauso einfach und lecker sind.

Zutaten für die perfekte Airfryer Lasagne

Für eine gelungene Lasagne aus der Heißluftfritteuse benötigst du frische und hochwertige Zutaten. Die Basis bildet Hackfleisch, das mit Zwiebel und Knoblauch angebraten wird. Tomatenmark und Passata sorgen für die typische italienische Note, während Oregano und Basilikum dem Gericht das gewisse Etwas verleihen.

Die Kombination aus Gouda, Mozzarella und Parmesan sorgt für eine perfekte Käseschicht, die beim Backen im Airfryer goldbraun und knusprig wird. Crème fraîche oder alternativ Ricotta machen die Lasagne besonders cremig und saftig. Du kannst das Rezept auch mit Gemüse wie Zucchini, Spinat oder Karotte erweitern, um eine vegetarische Variante zu kreieren.

Falls du Lust auf weitere pflanzliche Gerichte hast, empfehle ich dir unsere veganen Airfryer Rezepte, die ebenfalls schnell und einfach zubereitet sind.

Schritt-für-Schritt Zubereitung

Die Zubereitung der Lasagne im Airfryer ist denkbar einfach und gelingt auch Anfängern problemlos. Zunächst bereitest du die Hackfleischsauce vor, indem du Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbrätst. Anschließend gibst du das Hackfleisch hinzu und brätst es krümelig an. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzt du die Masse kräftig.

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten.
2. Hackfleisch hinzugeben und bei mittlerer Hitze krümelig braten, bis es durchgegart ist.
3. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten, damit sich die Aromen entfalten.
4. Passata hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum abschmecken.
5. Die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sie etwas eindickt.
6. Eine ofenfeste Form für den Airfryer leicht einfetten. Beginne mit einer dünnen Schicht Hackfleischsauce am Boden.
7. Darauf eine Lage Lasagneplatten legen, gefolgt von einer Schicht Crème fraîche und einer Mischung aus Gouda und Mozzarella.
8. Diese Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte aus Käse bestehen.
9. Zum Abschluss Parmesan über die Lasagne streuen, damit sie eine schöne Kruste bekommt.
10. Die Form in den vorgeheizten Airfryer bei 180°C stellen und etwa 25 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun und knusprig ist.

Während die Lasagne im Airfryer gart, verbreitet sich ein herrlicher Duft in deiner Küche. Die Heißluftfritteuse sorgt dafür, dass die Lasagneplatten perfekt weich werden und die Käseschicht eine appetitliche Bräunung erhält. Nach dem Backen lässt du die Lasagne etwa 5 Minuten ruhen, damit sie sich besser schneiden lässt.

Tipps für die Zubereitung

Damit deine Lasagne aus der Heißluftfritteuse perfekt gelingt, gibt es einige Tricks, die du beachten solltest. Zunächst ist es wichtig, dass du eine ofenfeste Form verwendest, die gut in deinen Airfryer passt. Die Form sollte nicht zu groß sein, damit die Luft im Airfryer gut zirkulieren kann und die Lasagne gleichmäßig gart.

• Verwende ungekochte Lasagneplatten, die während des Garens im Airfryer weich werden. Achte darauf, dass genügend Flüssigkeit in der Lasagne ist.
• Schichte die Zutaten nicht zu dick, damit die Lasagne in der vorgegebenen Zeit durchgart. Drei bis vier Schichten sind ideal.
• Lasse die Lasagne nach dem Backen kurz ruhen, bevor du sie anschneidest. So bleiben die Schichten besser zusammen.
• Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten. Neben Gouda, Mozzarella und Parmesan kannst du auch Cheddar oder Gruyère verwenden.
• Für eine vegetarische Variante ersetze das Hackfleisch durch Zucchini, Spinat oder Karotte. Diese Gemüsesorten harmonieren wunderbar mit Tomatenmark und Käse.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Temperatur. Der Airfryer sollte auf 180°C vorgeheizt sein, bevor du die Lasagne hineingibst. So startet der Garprozess sofort und die Lasagneplatten werden gleichmäßig weich. Falls dein Airfryer keine Vorheizfunktion hat, verlängere die Garzeit um etwa 5 Minuten.

Vorbereitung der Zutaten

Eine gute Vorbereitung ist das A und O für eine gelungene Lasagne. Beginne damit, alle Zutaten bereitzulegen und die Zwiebel sowie den Knoblauch zu schälen und fein zu hacken. Das Hackfleisch sollte Raumtemperatur haben, damit es gleichmäßig anbrät. Auch die Lasagneplatten kannst du schon einmal aus der Verpackung nehmen und bereitlegen.

Der Käse sollte frisch gerieben sein, da er so besser schmilzt und eine gleichmäßige Schicht bildet. Gouda, Mozzarella und Parmesan lassen sich am besten mit einer groben Reibe verarbeiten. Falls du Crème fraîche verwendest, rühre sie vorher einmal durch, damit sie geschmeidig wird und sich leichter verteilen lässt.

Die Hackfleischsauce solltest du mit ausreichend Tomatenmark und Passata zubereiten, damit die Lasagneplatten genügend Flüssigkeit aufnehmen können. Oregano und Basilikum geben der Sauce eine mediterrane Note, die perfekt zur Lasagne passt. Du kannst auch frische Kräuter verwenden, wenn du sie zur Hand hast.

Warum diese Lasagne aus dem Airfryer probieren?

Die Lasagne aus der Heißluftfritteuse bietet viele Vorteile gegenüber der klassischen Zubereitung im Backofen. Zum einen sparst du Zeit, da der Airfryer viel schneller aufheizt als ein großer Ofen. Zum anderen wird die Lasagne durch die zirkulierende Heißluft besonders knusprig und gleichmäßig gegart.

Ein weiterer Pluspunkt ist der geringere Energieverbrauch. Der Airfryer benötigt deutlich weniger Strom als ein herkömmlicher Backofen, was sich langfristig auf deine Stromrechnung auswirkt. Außerdem ist die Reinigung des Airfryers viel einfacher, da du nur die Form und den Korb spülen musst.

Die Lasagne aus dem Airfryer ist auch ideal für kleinere Haushalte. Du kannst die Portionsgröße ganz nach deinen Bedürfnissen anpassen und musst nicht immer eine große Menge zubereiten. So bleibt nichts übrig und du hast immer frische, warme Lasagne auf dem Tisch.

Brauche ich eine Form für die Zubereitung?

Ja, für die Zubereitung der Lasagne im Airfryer benötigst du eine ofenfeste Form. Diese sollte in deinen Airfryer passen und hitzebeständig sein. Ideal sind kleine rechteckige oder runde Formen aus Glas, Keramik oder Metall. Achte darauf, dass die Form nicht zu hoch ist, damit die Luft im Airfryer gut zirkulieren kann.

Viele Airfryer-Modelle werden mit passenden Zubehörteilen geliefert, darunter auch kleine Backformen. Falls du keine passende Form hast, kannst du auch eine Auflaufform aus Silikon verwenden, die flexibel und leicht zu reinigen ist. Wichtig ist, dass die Form stabil steht und nicht wackelt, wenn du sie in den Airfryer stellst.

Fette die Form vor dem Schichten leicht ein, damit die Lasagne nach dem Backen leichter herausgelöst werden kann. Du kannst auch Backpapier verwenden, das du am Boden der Form auslegst. So bleibt nichts kleben und die Reinigung wird noch einfacher.

Variationen und Anpassungen

Die Lasagne aus dem Airfryer lässt sich wunderbar an deinen Geschmack anpassen. Wenn du es gerne würzig magst, kannst du Chiliflocken oder Paprikapulver zur Hackfleischsauce hinzufügen. Für eine mediterrane Note eignen sich Oliven oder getrocknete Tomaten, die du zwischen die Schichten legst.

Eine vegetarische Variante gelingt dir, indem du das Hackfleisch durch gebratene Zucchini, Spinat oder Karotte ersetzt. Diese Gemüsesorten harmonieren perfekt mit Tomatenmark, Passata und Käse. Du kannst auch Pilze oder Auberginen verwenden, um der Lasagne eine herzhafte Note zu verleihen.

Für eine cremigere Konsistenz kannst du Ricotta anstelle von Crème fraîche verwenden. Ricotta ist leichter und verleiht der Lasagne eine typisch italienische Note. Auch Frischkäse eignet sich gut, um die Schichten noch saftiger zu machen.

• Füge frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie zwischen die Schichten, um mehr Frische zu erhalten.
• Verwende verschiedene Käsesorten wie Cheddar, Gruyère oder Emmentaler für eine abwechslungsreiche Geschmacksnote.
• Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika, Brokkoli oder Blumenkohl.
• Für eine proteinreiche Variante kannst du Linsen oder Kichererbsen zur Hackfleischsauce hinzufügen.

Die Lasagne lässt sich auch hervorragend mit verschiedenen Saucen variieren. Anstelle der klassischen Tomatensauce kannst du eine Béchamelsauce verwenden, die der Lasagne eine cremige Konsistenz verleiht. Auch eine Mischung aus beiden Saucen ist möglich und sorgt für ein besonders reichhaltiges Geschmackserlebnis.

Häufig gestellte Fragen

Serviervorschläge und Beilagen

Die Lasagne aus dem Airfryer ist ein vollständiges Gericht, das du wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren kannst. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing passt perfekt dazu und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Auch Knoblauchbrot oder Ciabatta sind beliebte Begleiter, die du ebenfalls im Airfryer aufbacken kannst.

Für eine mediterrane Note kannst du die Lasagne mit einem Tomatensalat servieren, der mit Basilikum, Zwiebel und Olivenöl angemacht ist. Auch gegrilltes Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Auberginen harmonieren wunderbar mit der Lasagne und runden das Gericht ab.

Wenn du die Lasagne als Hauptgericht servierst, reicht eine Portion von etwa 200 bis 250 Gramm pro Person. Falls du sie als Beilage zu einem größeren Menü anbietest, kannst du die Portionen entsprechend kleiner wählen. Die Lasagne lässt sich auch gut vorbereiten und warm halten, sodass du sie problemlos für Gäste zubereiten kannst.