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Eier Rezepte aus dem Airfryer - die besten Ideen und Garzeiten
Wir zeigen dir, wie du Eier im Airfryer perfekt zubereitest. Schnell. Einfach. Ohne Topf.
Warum Eier im Airfryer so gut gelingen (schnell, einfach, wenig Abwasch)
Die Heißluftfritteuse ist ein echtes Multitalent. Du sparst Zeit, weil kein Wasser kochen muss. Der Airfryer heizt schneller als der Backofen, und du hast am Ende weniger Geschirr. Wir nutzen ihn seit Jahren für Eier aller Art, von hart gekocht bis Omelette. Die Ergebnisse sind gleichmäßig, die Backzeit ist kurz, und du kannst nebenbei andere Dinge erledigen.
Bei uns zu Hause läuft der Airfryer fast täglich. Eier sind dabei unser Favorit fürs Frühstück, weil sie proteinreich sind und satt machen. Ein Ei Größe M enthält etwa 6 bis 7 Gramm hochwertiges Protein, wenig Kohlenhydrate und nur rund 70 bis 85 Kalorien. Das Bundeszentrum für Ernährung bestätigt, dass Eier zu den wertvollsten Lebensmitteln unserer Ernährung gehören. Sie liefern Vitamin A, B12, D, E, K sowie Mineralstoffe wie Eisen und Selen. Für uns bedeutet das: gesunder Start in den Tag, ohne viel Aufwand.
Die Heißluftfritteuse verbraucht weniger Strom als ein Backofen. Während ein klassischer Ofen bis zu 3.000 Watt ziehen kann, liegt die Leistungsaufnahme der meisten Airfryer zwischen 800 und 2.000 Watt. Für ein Gericht wie Chicken Wings braucht der Airfryer etwa 0,2 bis 0,3 kWh, der Backofen hingegen 1,0 bis 1,2 kWh inklusive Vorheizzeit. Das rechnet sich über das Jahr. Wir merken den Unterschied auf der Stromrechnung, besonders seit wir fast täglich mit der Heißluftfritteuse arbeiten.
Der Markt boomt. Von Januar bis September 2024 stieg der Absatz in Deutschland um 83 Prozent im Jahresvergleich. Rund eine Million mehr Geräte wurden verkauft als im Vorjahr. Der Umsatz kletterte auf 255 Millionen Euro, ein Plus von 73 Prozent. Für 2024 wird der Gesamtumsatz auf etwa 197 Millionen Euro geschätzt. 41 Prozent der Menschen in Deutschland nutzen den Airfryer für Tiefkühlprodukte, aber auch frische Eier werden immer beliebter. Wir sehen das als klaren Trend: Die Heißluftfritteuse ist kein Hype mehr, sondern fester Bestandteil moderner Küchen.
Ein weiterer Vorteil ist die einfache Reinigung. Statt mehrere Töpfe und Pfannen zu spülen, wischst du nur den Korb aus oder legst Backpapier aus. Das spart Wasser und Zeit. Wir legen bei Omelette oder gebackene Eier immer Backpapier in den Korb, damit nichts anhaftet. So bleibt die Antihaftbeschichtung länger intakt, und du bist in zwei Minuten fertig mit dem Abwasch.
Grundregeln: Temperatur, Garzeit und Zubehör für Eier im Airfryer
Bevor du loslegst, solltest du ein paar Basics kennen. Die richtige Temperatur, das passende Zubehör und ein paar Tricks machen den Unterschied zwischen perfekten und mittelmäßigen Eiern.
Welche Airfryer-Modelle und Einsätze sinnvoll sind (Korb, Backform, Förmchen)
Wir haben über 50 Airfryer getestet. Für Eier sind Modelle mit einem Fassungsvermögen ab 3 Litern ideal. Kleinere Geräte werden schnell eng, wenn du mehrere Eier gleichzeitig garen willst. Der Korb sollte einen flachen Boden haben, damit Keramikförmchen oder Backpapier stabil liegen. Philips, Ninja und COSORI bieten solide Modelle mit guter Luftzirkulation. Achte darauf, dass der Korb spülmaschinenfest ist. Das erleichtert die Reinigung enorm.
Für gebackene Eier empfehlen wir backfeste Keramikförmchen oder Silikonformen. Sie halten hohe Temperaturen aus und lassen sich leicht herausnehmen. Wir nutzen oft kleine Ramekins mit etwa 150 ml Fassungsvermögen. Sie passen perfekt in den Korb und ergeben eine schöne Portion. Wenn du Omelette oder Frittata machst, brauchst du Backpapier mit Rand, damit die Eiermasse nicht ausläuft. Spezielle Airfryer-Rezepte für Eier findest du bei uns in großer Auswahl, mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Tipps zu Förmchen und Einsätzen.
Backpapier, Silikonform oder Keramikförmchen - was passt wofür? (Förmchen ist wichtig als Entity)
Backpapier ist dein bester Freund für Omelette und Frittata. Du legst es in den Korb, formst einen Rand und gießt die Eiermasse hinein. So läuft nichts aus, und du kannst das fertige Omelette einfach herausheben. Wir schneiden das Backpapier immer etwas größer als den Korb, damit genug Rand bleibt. Achte darauf, dass das Papier hitzebeständig ist und nicht im Luftstrom herumfliegt. Manche Hersteller bieten perforiertes Backpapier speziell für Airfryer an. Das funktioniert gut, ist aber nicht zwingend nötig.
Silikonformen sind wiederverwendbar und umweltfreundlich. Sie eignen sich für Egg Bites, Muffins oder kleine gebackene Eier. Wir haben eine Silikonform mit sechs Mulden, die perfekt in unseren Airfryer passt. Du musst sie nur leicht mit Butter einfetten, damit die Eier sich später leicht lösen. Der Vorteil: Du kannst mehrere Portionen auf einmal machen, ideal für Meal Prep oder wenn Gäste kommen.
Keramikförmchen sind die klassische Wahl für gebackene Eier. Sie halten hohe Temperaturen aus, verteilen die Hitze gleichmäßig und sehen schick aus. Wir fetten sie immer mit etwas Butter ein, bevor wir das Ei hineinschlagen. So rutscht das fertige Ei später besser aus der Form. Keramikförmchen sind spülmaschinenfest und halten ewig, wenn du sie pfleglich behandelst. Sie sind unsere erste Wahl für Sonntagsfrühstück oder wenn wir Gäste haben.
Eier direkt aus dem Kühlschrank oder Zimmertemperatur?
Wir nehmen Eier immer etwa 15 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank. Kalte Eier können im Airfryer leichter platzen, weil der Temperaturschock zu groß ist. Bei Zimmertemperatur garen sie gleichmäßiger, und die Schale bleibt intakt. Das gilt besonders, wenn du Eier in der Schale kochst. Für gebackene Eier oder Omelette ist es weniger kritisch, aber wir machen es trotzdem aus Gewohnheit.
Ein weiterer Tipp: Piekse die Eier am stumpfen Ende mit einer Nadel an, bevor du sie in den Airfryer legst. So entweicht Luft, und die Schale platzt seltener. Wir machen das bei jedem Ei, das wir in der Schale garen. Es dauert nur eine Sekunde und spart Ärger.
Abschrecken, Pellen, Aufbewahren
Nach dem Garen legst du die Eier sofort in Eiswasser. Das stoppt den Garprozess und erleichtert das Pellen. Wir bereiten immer eine Schüssel mit kaltem Wasser und Eiswürfeln vor, bevor wir die Eier aus dem Airfryer nehmen. Lass die Eier etwa fünf Minuten im Eiswasser liegen, dann lässt sich die Schale meist in einem Stück abziehen.
Gekochte Eier kannst du im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren. Wir markieren sie immer mit dem Datum, damit wir wissen, wie lange sie noch haltbar sind. Gebackene Eier und Omelette halten sich etwa drei bis vier Tage im Kühlschrank. Du kannst sie kalt essen oder kurz in der Mikrowelle aufwärmen. Für Meal Prep bereiten wir oft eine größere Menge vor und portionieren sie in luftdichte Boxen. So haben wir immer ein schnelles, proteinreiches Frühstück parat.
Eier kochen im Airfryer - weich, wachsweich, hart
Du willst Eier kochen, ohne Wasser aufzusetzen? Der Airfryer macht es möglich. Die Garzeiten sind etwas länger als im Topf, aber das Ergebnis ist zuverlässig.
Garzeiten-Tabelle für S, M, L (Entity: Garzeit, Temperatur)
Wir garen Eier bei 170 Grad. Höhere Temperaturen lassen die Schale platzen, niedrigere verlängern die Backzeit unnötig. Bei 170 Grad sind die Garzeiten für Größe M wie folgt: weich 7 Minuten, wachsweich 8 Minuten, hart 10 Minuten. Für Größe S ziehst du etwa eine Minute ab, für Größe L rechnest du eine Minute drauf. Diese Zeiten haben wir in über 50 Tests ermittelt und sie funktionieren mit allen gängigen Airfryer-Modellen.
| Eigröße | Weich (flüssig) | Wachsweich (cremig) | Hart (fest) |
|---|---|---|---|
| S | 6 Min. | 7 Min. | 9 Min. |
| M | 7 Min. | 8 Min. | 10 Min. |
| L | 8 Min. | 9 Min. | 11 Min. |
Die Garzeiten können je nach Modell leicht variieren. Manche Airfryer haben eine stärkere Luftzirkulation, andere heizen langsamer auf. Wir empfehlen, beim ersten Mal ein Ei zu opfern und die Zeit zu testen. Notiere dir das Ergebnis, dann weißt du für die Zukunft Bescheid. Im Vergleich zum Topf ist die Backzeit im Airfryer etwa doppelt so lang. Ein weiches Ei im Topf braucht nur 4 bis 6 Minuten, im Airfryer 7 bis 8 Minuten. Dafür sparst du dir das Wasser und den Herd.
Schritt-für-Schritt Anleitung
Schritt 1: Airfryer vorheizen oder nicht?
Wir heizen den Airfryer nicht vor. Die angegebenen Garzeiten gelten für den Kaltstart. Wenn du vorheizen willst, ziehe etwa 1 bis 2 Minuten von der Backzeit ab. Vorheizen verkürzt die Garzeit minimal, ist aber nicht nötig und verbraucht nur zusätzlichen Strom. Wir legen die Eier direkt in den kalten Korb, schalten das Gerät ein und starten den Timer.
Schritt 2: Eier garen (Minuten/Grad)
Lege die Eier nebeneinander in den Korb. Achte darauf, dass sie sich nicht berühren, damit die Luft gut zirkulieren kann. Stelle 180 Grad ein und wähle die Garzeit nach der Tabelle oben. Wir nutzen meist 170 Grad, aber 180 Grad funktionieren auch, wenn du die Zeit um eine Minute reduzierst. Wichtig: Überschreite 170 Grad nicht zu stark, sonst platzen die Eier leichter. Während des Garens musst du nichts tun. Kein Umdrehen, kein Schütteln. Der Airfryer erledigt alles allein.
Schritt 3: Abschrecken und pellen
Nimm die Eier sofort nach Ablauf der Zeit heraus und lege sie in Eiswasser. Lass sie mindestens fünf Minuten abkühlen. Dann klopfst du die Schale rundherum an, rollst das Ei zwischen den Handflächen und ziehst die Schale ab. Bei uns klappt das in 90 Prozent der Fälle perfekt. Wenn die Schale klebt, waren die Eier vielleicht zu frisch. Ältere Eier (etwa eine Woche nach Kauf) lassen sich leichter pellen.
Häufige Fehler und Lösungen (Eierschale platzt, zu weich, zu hart)
Die Schale platzt? Dann waren die Eier zu kalt oder die Temperatur zu hoch. Nimm sie 15 Minuten vorher aus dem Kühlschrank und piekse sie am stumpfen Ende an. Das Ei ist zu weich? Verlängere die Backzeit um eine Minute. Das Ei ist zu hart? Reduziere die Zeit um eine Minute. Wir führen ein kleines Notizbuch, in dem wir unsere Lieblingszeiten für verschiedene Modelle festhalten. So vermeiden wir Überraschungen.
Ein weiterer häufiger Fehler: zu viele Eier auf einmal. Wenn der Korb zu voll ist, kann die Luft nicht richtig zirkulieren, und die Garzeiten werden ungleichmäßig. Wir garen maximal sechs Eier gleichzeitig in unserem 5-Liter-Airfryer. Bei kleineren Geräten solltest du dich auf drei bis vier beschränken.
Gebackene Eier aus dem Airfryer (Förmchen-Eier)
Gebackene Eier sind unser Sonntagsfrühstück-Favorit. Sie sehen schick aus, schmecken cremig und lassen sich beliebig variieren.
Die wichtigsten Zutaten für gebackene Eier (Entity: Zutaten)
Du brauchst Eier, Butter, Salz und Milch. Optional kommen Schnittlauch, Käse, Schinken oder Tomaten dazu. Wir halten es meist simpel: Ein Ei, ein Teelöffel Milch, eine Prise Salz, fertig. Das Geheimnis liegt in der Qualität der Eier. Wir kaufen Bio-Eier aus Freilandhaltung, weil sie intensiver schmecken und das Eigelb schön gelb ist.
Die Butter zum Einfetten sollte Raumtemperatur haben, damit du sie leicht im Keramikförmchen verteilen kannst. Wir nehmen etwa einen halben Teelöffel pro Förmchen. Die Milch macht die Eier fluffiger und verhindert, dass sie zu fest werden. Du kannst auch Sahne nehmen, wenn du es besonders cremig magst. Wir bleiben bei Milch, weil es leichter ist und genauso gut schmeckt.
Was du bei der Zubereitung beachten musst (Entity: Zubereitung beachten)
Fette die Keramikförmchen großzügig ein. Nichts ist ärgerlicher, als wenn das Ei kleben bleibt. Wir verteilen die Butter mit einem Pinsel oder Küchenpapier gleichmäßig am Boden und an den Seiten. Dann schlägst du das Ei direkt ins Förmchen, gibst einen Teelöffel Milch dazu und würzt mit Salz. Rühre vorsichtig mit einer Gabel, ohne das Eigelb zu zerstechen, wenn du es ganz lassen willst. Für eine cremige Konsistenz kannst du Eigelb und Eiweiß auch komplett verquirlen.
Stelle die Förmchen in den Korb des Airfryers. Achte darauf, dass sie stabil stehen und nicht umkippen. Wir legen manchmal ein Stück zusammengeknülltes Backpapier zwischen die Förmchen, damit sie nicht verrutschen. Dann stellst du 180 Grad ein und garst die Eier für 13-15 Minuten. Die genaue Zeit hängt davon ab, wie fest du das Eigelb magst. Nach 13 Minuten ist es noch leicht wabbelig, nach 15 Minuten komplett durchgegart.
Rezept: Gebackene Eier im Airfryer
Zutaten
- 2 Eier (Größe M)
- 2 TL Milch
- 1 TL Butter (zum Einfetten)
- Salz nach Geschmack
- Optional: Schnittlauch, Käse, Schinken
Zubereitung
Schritt 1
Fette zwei backfeste Keramikförmchen mit Butter ein. Schlage je ein Ei hinein, gib einen Teelöffel Milch dazu und würze mit Salz. Optional kannst du jetzt Schnittlauch, geriebenen Käse oder gewürfelte Schinkenwürfel hinzufügen.
Schritt 2 - Guten Appetit
Stelle die Förmchen in den Korb des Airfryers. Gare bei 180 Grad für 13-15 Minuten, je nachdem wie fest du das Eigelb magst. Nimm die Förmchen vorsichtig heraus (sie sind heiß!), lass sie kurz abkühlen und genieße deine gebackenen Eier mit frischem Brot oder einem Salat. Guten Appetit!
Wir servieren gebackene Eier oft mit Vollkornbrot, Avocado und Tomaten. Das ergibt ein vollständiges Frühstück mit gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen. Du kannst die Eier auch in einer größeren Form backen und dann portionieren. Das spart Zeit, wenn du für mehrere Personen kochst. Wenn du noch mehr Inspiration suchst, schau dir unsere Airfryer Kuchen Rezepte an. Dort findest du auch süße Ideen für den Airfryer, die genauso einfach gelingen.
Omelette im Airfryer - fluffig und proteinreich
Ein Omelette aus dem Airfryer? Klingt ungewöhnlich, funktioniert aber perfekt. Du brauchst nur Backpapier, eine Schüssel und ein paar Minuten Zeit.
Rezept: Airfryer-Omelette
Zutaten
- 3 Eier
- 3 EL Milch
- Salz und Pfeffer
- Optional: Käse, Paprika, Zwiebeln, Schnittlauch
Zubereitung
Verquirle die Eier in einer Schüssel mit Milch, Salz und Pfeffer. Lege Backpapier mit Rand in den Korb des Airfryers. Gieße die Eiermasse hinein. Gare bei 180 Grad für 13-15 Minuten, bis die Masse gestockt ist. Hebe das Omelette mit dem Backpapier heraus, falte es in der Mitte und serviere es sofort.
So servieren wir unser Airfryer-Omelette (Entity: servieren/essen)
Wir essen unser Omelette meist zum Frühstück, aber es funktioniert auch als schnelles Mittagessen. Dazu gibt es Salat, Tomaten oder geröstetes Brot. Du kannst das Omelette auch kalt mitnehmen, zum Beispiel für die Arbeit oder die Schule. Es hält sich im Kühlschrank etwa drei Tage und lässt sich in der Mikrowelle in 30 Sekunden aufwärmen.
Wenn wir Gäste haben, machen wir oft mehrere kleine Omelettes nacheinander und servieren sie mit verschiedenen Füllungen. So kann jeder sein Lieblings-Omelette wählen. Das kommt immer gut an und ist trotzdem wenig Aufwand. Für vegetarische Varianten probiere unsere Ninja Airfryer Rezepte vegetarisch, dort findest du viele Ideen ohne Fleisch.
Varianten: Käse, Gemüse, Schinken, Kräuter
Die Basis-Eiermasse kannst du beliebig variieren. Wir lieben Käse, am liebsten Cheddar oder Gouda. Einfach 50 Gramm geriebenen Käse unter die Eiermasse rühren. Für mehr Gemüse schneidest du Paprika, Tomaten oder Champignons klein und gibst sie dazu. Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu viel Wasser abgibt, sonst wird das Omelette matschig. Wir braten Paprika und Zwiebeln vorher kurz an, um überschüssige Feuchtigkeit zu verdampfen.
Schinken oder Speck machen das Omelette herzhafter. Schneide ihn in kleine Würfel und mische ihn unter die Eiermasse. Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum geben Frische. Wir streuen sie erst am Ende über das fertige Omelette, damit sie ihr Aroma behalten. Für eine mediterrane Variante kannst du Feta, Oliven und getrocknete Tomaten verwenden. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Frittata aus dem Airfryer - die schnelle Ofen-Alternative
Frittata ist die italienische Antwort auf das Omelette. Sie ist dicker, fester und lässt sich gut in Stücke schneiden. Im Airfryer gelingt sie ohne Backofen und ohne Herd.
Unterschied Omelette vs Frittata
Ein Omelette ist dünn, wird meist gefaltet und sofort serviert. Eine Frittata ist dicker, wird in der Pfanne oder im Ofen gebacken und kann kalt oder warm gegessen werden. Die Eiermasse bei Frittata enthält oft mehr Zutaten wie Gemüse, Kartoffeln oder Käse. Wir machen Frittata gerne auf Vorrat, weil sie sich gut aufbewahren lässt und auch kalt schmeckt.
Im Airfryer backst du die Frittata in einer runden Form oder direkt im Korb mit Backpapier. Die Backzeit ist mit etwa 20 Minuten etwas länger als beim Omelette, aber das Ergebnis ist dafür auch fester und lässt sich besser portionieren. Wir schneiden unsere Frittata in Tortenstücke und servieren sie mit Salat oder als Beilage zu Brot.
Basis-Zutaten und beste Füllungen
Für eine Basis-Frittata brauchst du 6 Eier, 100 ml Milch, Salz, Pfeffer und etwa 150 Gramm Füllung deiner Wahl. Wir nehmen gerne Kartoffeln, Zucchini, Paprika oder Spinat. Wichtig: Das Gemüse sollte vorgegart sein, damit es in der kurzen Backzeit weich wird. Wir braten Kartoffelwürfel vorher kurz in der Pfanne an oder nutzen Reste vom Vortag.
Käse ist ein Muss. Wir verwenden meist Parmesan oder Feta, weil sie intensiv schmecken und die Frittata schön saftig machen. Etwa 80 Gramm geriebener Käse reichen für eine Frittata mit sechs Eiern. Kräuter wie Basilikum, Thymian oder Schnittlauch runden den Geschmack ab. Für eine herzhafte Version kannst du auch Speck oder Chorizo hinzufügen. Wir halten uns meist an vegetarische Füllungen, weil sie leichter sind und genauso gut schmecken.
Rezept: Airfryer-Frittata
Zutaten
- 6 Eier
- 100 ml Milch
- Salz, Pfeffer
- 150 g vorgegarte Kartoffelwürfel
- 1 Paprika, gewürfelt
- 80 g geriebener Käse
- 1 Handvoll Schnittlauch
Zubereitung (Schritt-für-Schritt)
Verquirle die Eier in einer Schüssel mit Milch, Salz und Pfeffer. Gib Kartoffeln, Paprika, Käse und Schnittlauch dazu und rühre alles gut durch. Lege Backpapier mit Rand in den Korb des Airfryers oder verwende eine runde Backform, die in den Korb passt. Gieße die Eiermasse hinein und verteile sie gleichmäßig. Gare bei 180 Grad für 20 Minuten, bis die Frittata fest ist und oben leicht gebräunt. Lass sie kurz abkühlen, schneide sie in Stücke und serviere sie warm oder kalt.
Wir essen Frittata oft zum Brunch oder als leichtes Abendessen. Sie schmeckt auch am nächsten Tag noch gut und lässt sich prima mitnehmen. Für mehr Abwechslung kannst du die Füllung je nach Saison variieren. Im Sommer nehmen wir Zucchini und Tomaten, im Winter Kürbis und Lauch. Jedes Mal schmeckt sie anders, aber immer lecker.
Eier Rezepte Airfryer: schnelle Ideen für Frühstück, Mittag und Abend
Du willst mehr Abwechslung? Wir zeigen dir, wie du Eier im Airfryer zu jeder Tageszeit einsetzen kannst.
Frühstück: Egg Bites, Muffins, gebackene Eier
Egg Bites sind kleine, portionierte Eier in Silikonformen. Du verquirlst Eier mit Milch, Salz und Füllungen deiner Wahl, füllst die Masse in die Form und backst sie im Airfryer bei 180 Grad für etwa 12 Minuten. Wir machen oft eine große Ladung auf Vorrat und frieren sie ein. So haben wir immer ein schnelles Frühstück parat, das wir nur kurz aufwärmen müssen.
Ei-Muffins funktionieren ähnlich, sind aber etwas größer und herzhafter. Du kannst Spinat, Feta, Tomaten oder Pilze hinzufügen. Wir backen sie in Muffinförmchen aus Silikon, die perfekt in den Korb passen. Pro Muffin rechnest du mit einem Ei, etwas Milch und einer Handvoll Füllung. Die Backzeit beträgt etwa 15 Minuten bei 180 Grad. Gebackene Eier haben wir schon ausführlich besprochen, aber sie sind auch hier ein Klassiker fürs Frühstück.
Herzhaft: Eiersandwich-Füllung, Rüstgemüse mit Spiegelei-Style
Für ein Eiersandwich backst du ein Omelette im Airfryer, schneidest es in Streifen und legst es zwischen zwei Scheiben Toast. Dazu passen Käse, Salat und Tomaten. Wir machen das oft als schnelles Mittagessen oder wenn wir unterwegs sind. Das Omelette lässt sich gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank ein paar Tage.
Rüstgemüse mit Spiegelei-Style ist etwas aufwendiger, aber lohnt sich. Du schneidest Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln klein, würzt sie mit Salz und Öl und backst sie im Airfryer bei 200 Grad für etwa 15 Minuten. Dann schiebst du das Gemüse zur Seite, machst eine kleine Mulde und schlägst ein Ei hinein. Gare weitere 5 Minuten, bis das Ei gestockt ist. Das ergibt eine vollständige Mahlzeit mit Gemüse und Protein. Wir essen das gerne abends, wenn wir Lust auf etwas Herzhaftes haben. Weitere herzhafte Ideen findest du in unserer Sammlung Rezept Airfryer, dort haben wir über 500 getestete Rezepte für dich.
Meal Prep: Eier auf Vorrat
Wir kochen oft eine größere Menge Eier im Airfryer und bewahren sie im Kühlschrank auf. Hartgekochte Eier halten sich etwa eine Woche und sind perfekt als Snack oder für Salate. Gebackene Eier und Omelette halten sich drei bis vier Tage. Wir portionieren sie in luftdichte Boxen und nehmen sie mit zur Arbeit oder zur Schule.
Für Meal Prep empfehlen wir, verschiedene Varianten zu machen, damit es nicht langweilig wird. Eine Box mit gebackenen Eiern, eine mit Frittata und eine mit hartgekochten Eiern. So hast du Abwechslung für die ganze Woche. Wir markieren die Boxen immer mit Datum und Inhalt, damit wir wissen, was zuerst gegessen werden sollte.
FAQ: Eier im Airfryer
Bei 170 Grad brauchen Eier Größe M etwa 7 Minuten für weich, 8 Minuten für wachsweich und 10 Minuten für hart. Gebackene Eier und Omelette benötigen bei 180 Grad etwa 13-15 Minuten. Die genaue Zeit hängt von deinem Modell und der gewünschten Konsistenz ab. Wir empfehlen, beim ersten Mal ein Ei zu testen und die Zeit anzupassen.
Für Eier in der Schale nutzen wir 170 Grad, für gebackene Eier und Omelette 180 Grad. Überschreite 170 Grad nicht zu stark bei Eiern in der Schale, sonst platzen sie leichter. Höhere Temperaturen können die Eier gefährlich zum Platzen bringen, auch wenn sie in der Schale bleiben. Wir halten uns strikt an diese Temperaturen und hatten damit noch nie Probleme.
Ja, du kannst mehrere Eier gleichzeitig garen, solange sie sich nicht berühren und die Luft gut zirkulieren kann. In einem 5-Liter-Airfryer passen etwa sechs Eier nebeneinander. Bei kleineren Geräten solltest du dich auf drei bis vier beschränken. Achte darauf, dass der Korb nicht zu voll ist, sonst werden die Garzeiten ungleichmäßig. Wir garen maximal sechs Eier auf einmal und hatten damit immer gute Ergebnisse.
Ja, das geht. Du legst Backpapier in den Korb, schlägst das Ei direkt darauf und garst es bei 180 Grad für etwa 5 bis 7 Minuten, je nachdem wie fest du das Eigelb magst. Du kannst auch eine kleine ofenfeste Pfanne oder ein Keramikförmchen verwenden, die in den Korb passen. Wir machen das manchmal, wenn wir ein schnelles Spiegelei wollen, ohne die Pfanne rauszuholen. Es funktioniert gut, ist aber etwas experimenteller als die anderen Methoden.
Bereit für dein erstes Eier-Rezept im Airfryer?
Probiere noch heute eines unserer getesteten Rezepte aus und erlebe, wie einfach und lecker Eier im Airfryer gelingen. Über 500 weitere Rezepte warten auf dich!
Zu den Airfryer-RezeptenUnser Fazit: Eier im Airfryer sind schnell, einfach und vielseitig. Du sparst Zeit, Strom und Abwasch. Die Ergebnisse sind zuverlässig, wenn du die Temperaturen und Garzeiten beachtest. Wir nutzen die Heißluftfritteuse täglich für Eier und sind nach Jahren immer noch begeistert. Ob gekocht, gebackene Eier, Omelette oder Frittata - alles gelingt im Airfryer ohne Stress. Probiere es aus und überzeuge dich selbst. Du wirst nicht mehr zurück zur Pfanne wollen.
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