Airfryer Rezepte Wraps - knusprige Wraps aus der Heißluftfritteuse
Entdecke die besten Airfryer Rezepte für Wraps - von klassisch mit Schinken und Käse über Wrap-Pizza bis zu herzhaften Chicken Fajitas. Alle Rezepte gelingen garantiert knusprig, sind schnell zubereitet und liefern dir exakte Zeit- und Temperaturangaben für perfekte Ergebnisse in deiner Heißluftfritteuse.
Grundlagen - Wraps im Airfryer perfekt zubereiten
Wir haben über 40 verschiedene Wrap-Varianten in der Heißluftfritteuse getestet. Das Ergebnis überrascht: Wraps werden im Airfryer deutlich knuspriger als in der Pfanne, brauchen kein zusätzliches Fett und sind in maximal 15 Minuten fertig. Perfekt für Snacks zwischendurch oder schnelle Abendessen.
Unsere Erfahrung zeigt: Der größte Fehler beim Backen von Wraps im Airfryer ist zu viel Füllung. Weniger ist hier definitiv mehr - sonst wird der Wrap matschig statt knusprig.
Welche Wraps eignen sich?
Grundsätzlich funktionieren alle handelsüblichen Tortilla-Wraps und Weizentortillas hervorragend. Wir bevorzugen Wraps mit einem Durchmesser von 25 bis 30 cm - die passen perfekt in die meisten Garkörbe. Vollkorn-Varianten werden besonders knusprig, während klassische Weizen-Wraps etwas weicher bleiben.
Achte darauf, dass die Wraps Raumtemperatur haben. Direkt aus dem Kühlschrank reißen sie beim Falten leichter.
Die richtige Füllung macht den Unterschied
Bei der Füllung gilt: trocken schlägt feucht. Käse, Schinken, gegartes Hähnchen und vorgebratenes Gemüse funktionieren einwandfrei. Frische Tomaten, Salat oder wässrige Saucen gehören erst nach dem Backen dazu - sonst durchweichen die Wraps im Frittierkorb.
- Maximal 3 bis 4 Esslöffel Füllung pro Wrap
- Käse immer als oberste Schicht - schmilzt dann perfekt
- Feuchte Zutaten wie Pizzasauce dünn auftragen
- Ränder mindestens 2 cm frei lassen zum Verschließen
Temperatur und Zeit in der Heißluftfritteuse
Nach unzähligen Tests haben wir die optimalen Einstellungen ermittelt. Die meisten Wraps gelingen bei 180 Grad perfekt. Manche Varianten brauchen etwas mehr Power.
| Wrap-Variante | Temperatur | Zeit | Besonderheit |
|---|---|---|---|
| Schinken-Käse-Wrap | 180 °C | 6 Minuten | Einfach, für Einsteiger |
| Wrap-Pizza | 190 °C | 5 bis 7 Minuten | Dünn belegen |
| Chicken Fajitas | 180 °C | 8 Minuten | Gemüse vorher garen |
| Wrap-Calzone | 195 °C | 10 bis 12 Minuten | Ränder gut versiegeln |
Profi-Tipp: Jeder Airfryer heizt unterschiedlich. Beim ersten Mal lieber nach 4 Minuten kontrollieren und bei Bedarf 1 bis 2 Minuten nachgaren. So vermeidest du verbrannte Wraps.
Die Garzeit variiert je nach Füllmenge und Gerätemodell. Kleinere Airfryer mit 3 Litern brauchen oft 1 bis 2 Minuten weniger als große Modelle mit 8 Litern Fassungsvermögen.
Knusprig ohne Austrocknen - die wichtigsten Tipps
Der häufigste Fehler: zu lange backen. Wraps trocknen schnell aus, wenn sie zu viel Hitze abbekommen. Wir haben drei Techniken entwickelt, die zuverlässig funktionieren.
Technik 1: Leicht einölen
Ein Hauch Olivenöl oder neutrales Öl auf der Außenseite macht Wraps goldbraun und knusprig. Nutze einen Pinsel oder Sprüher - maximal 1 Teelöffel pro Wrap. Mehr bringt nichts außer unnötigen Kalorien.
Technik 2: Nicht überladen
Zu viel Füllung verhindert die Luftzirkulation im Garkorb. Die heiße Luft muss den Wrap von allen Seiten erreichen können. Unser Richtwert: maximal 80 Gramm Füllung bei einem 25-cm-Wrap.
Technik 3: Zwischendurch wenden
Nach der Hälfte der Zeit einmal vorsichtig wenden. Das garantiert gleichmäßige Bräunung auf beiden Seiten. Nutze eine Zange oder Pfannenwender - Vorsicht, der Frittierkorb ist heiß.
Häufiger Fehler: Viele legen mehrere Wraps übereinander in den Airfryer. Das funktioniert nicht - sie kleben zusammen und werden ungleichmäßig gar. Lieber nacheinander zubereiten oder ein größeres Modell mit zwei Ebenen nutzen.
Die perfekte Konsistenz erkennen
Ein perfekt gegarter Wrap ist außen goldbraun und knusprig, innen weich und warm. Der Käse sollte geschmolzen sein, aber nicht auslaufen. Wenn die Ränder dunkelbraun werden, war die Temperatur zu hoch oder die Zeit zu lang.
Schinken-Käse-Wrap aus der Heißluftfritteuse
Unser Klassiker. Simpel, schnell und bei Kindern extrem beliebt. Wir machen diesen Wrap mindestens zweimal pro Woche - er gelingt immer.
Benötigte Küchenutensilien
- Airfryer (mindestens 3 Liter Fassungsvermögen)
- Pinsel für Öl
- Schneidebrett und Messer
- Zange zum Wenden
Zeit
- Vorbereitung: 3 Minuten
- Garzeit: 6 Minuten
- Gesamt: 9 Minuten
Zutaten
Hauptzutaten
- 2 Tortilla-Wraps (25 cm Durchmesser)
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 80 g geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella)
- 1 TL mittelscharfer Senf (optional)
Außerdem
- 1 TL Olivenöl oder geschmolzene Butter
- Prise Salz
Zubereitung
- Wraps füllen und rollen: Lege die Wraps flach auf das Schneidebrett. Verteile optional dünn Senf in der Mitte. Lege je 2 Scheiben Schinken darauf, streue 40 g Käse darüber. Rolle die Wraps fest ein - die Ränder nach innen klappen, dann aufrollen.
- Im Airfryer backen: Bestreiche die Wraps außen leicht mit Olivenöl. Lege sie mit der Verschlussseite nach unten in den vorgeheizten Airfryer (180 Grad). Backe sie 6 Minuten lang. Nach 3 Minuten einmal vorsichtig wenden.
- Servieren: Nimm die Wraps heraus und lass sie 1 Minute ruhen. Schneide sie schräg durch - so sieht man die Füllung. Serviere sie mit Ketchup, Knoblauchsauce oder einem frischen Salat.
Tipps zum Rezept
Wenn du die Wraps besonders knusprig magst, erhöhe die Temperatur in der letzten Minute auf 200 Grad. Aber wirklich nur 1 Minute, sonst verbrennen sie.
Statt Schinken funktioniert auch Salami, Putenbrust oder vegetarisch mit gegrilltem Gemüse. Der Käse ist der Klebstoff - den würden wir nicht weglassen.
Nährwert pro Portion
| Kalorien | ca. 380 kcal |
| Fett | 16 g |
| Eiweiß | 22 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
Wrap-Pizza aus der Heißluftfritteuse
Die schnellste Pizza deines Lebens. Kein Teig kneten, kein Vorheizen vom Backofen. In 7 Minuten steht eine knusprige Pizza auf dem Tisch.
Wrap-Pizza aus der Heißluftfritteuse - so gehts!
Der Trick: Den Wrap wie einen Pizza-Boden behandeln. Flach belegen, nicht rollen. Die Hitze von unten macht ihn knusprig wie echten Pizzaboden.
Zutaten
Grundzutaten (Wrap, Pizzasauce, Mozzarella)
- 2 große Weizentortillas (30 cm)
- 4 EL Pizzasauce oder passierte Tomaten
- 120 g geriebener Mozzarella
- Belag nach Wahl: Salami, Schinken, Paprika, Zwiebel
Außerdem (Olivenöl, Basilikum)
- 1 TL Olivenöl
- 1 Prise Pizzagewürz oder italienische Kräuter
- Frisches Basilikum zum Servieren
- Parmesan gerieben (optional)
Zubereitung
- Wrap vorbereiten: Lege den Wrap flach auf eine Arbeitsfläche. Bestreiche ihn dünn mit Pizzasauce - lass rundherum 1 cm Rand frei. Zu viel Sauce macht den Wrap matschig.
- Belegen: Verteile den Mozzarella gleichmäßig. Lege deinen Wunschbelag darauf - aber sparsam. Maximal 3 bis 4 dünne Scheiben Salami oder eine Handvoll Paprika-Streifen. Beträufle alles mit Olivenöl und würze mit Pizzagewürz.
- Backen im Airfryer: Schiebe den belegten Wrap vorsichtig in den Garkorb. Backe bei 190 Grad für 5 bis 7 Minuten. Der Käse muss geschmolzen sein und leicht Blasen werfen. Die Ränder sollten goldbraun und knusprig werden.
Wichtig: Nicht zu dick belegen. Wir haben das getestet - ab 5 Zutaten wird die Wrap-Pizza labberig statt knusprig. Weniger ist hier definitiv mehr.
Nach dem Backen sofort mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan toppen. Das macht den Geschmack komplett.
Varianten für Wrap-Pizza
- Klassisch Margherita: Nur Tomaten, Mozzarella, Basilikum
- Salami-Scharf: Salami, Zwiebel, Chili
- Vegetarisch: Paprika, Zucchini, Zwiebel, Champignons
- Protein-Boost: Hähnchen, Paprika, Mozzarella
Chicken Fajitas Wraps aus der Heißluftfritteuse
Tex-Mex-Style Wraps mit saftigem Hähnchen und buntem Gemüse. Dieses Rezept ist aufwendiger als die anderen, aber geschmacklich unschlagbar.
Zutaten
Fajita-Füllung
- 300 g Hähnchengeschnetzeltes
- 1 rote Paprika (in Streifen)
- 1 gelbe Paprika (in Streifen)
- 1 kleine Zucchini (in Streifen)
- 1 Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL neutrales Öl
- 1 TL Paprikapulver, 1 TL Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer
Außerdem (Wraps, Tomaten, Käse)
- 4 Tortilla-Wraps
- 2 Tomaten (gewürfelt, zum Servieren)
- 100 g geriebener Käse (Cheddar)
- Sauerrahm und Guacamole zum Dippen
Anleitungen
- Gemüse und Hähnchen vorbereiten: Schneide Paprika, Zucchini und Zwiebel in dünne Streifen. Würze das Hähnchen mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Vermische alles mit Öl und gehacktem Knoblauch in einer Schüssel.
- In der Heißluftfritteuse garen: Gib die Mischung in den Garkorb. Backe bei 180 Grad für 12 Minuten. Schüttle den Korb nach 6 Minuten einmal durch. Das Hähnchen muss durchgegart sein, das Gemüse sollte noch leichten Biss haben.
- Wraps füllen und servieren: Erwärme die Wraps kurz (30 Sekunden bei 160 Grad im Airfryer). Verteile die Fajita-Füllung in der Mitte, streue Käse darüber. Füge frische Tomaten hinzu. Rolle die Wraps fest ein und serviere sie mit Sauerrahm und Guacamole.
Die Fajita-Füllung kannst du auch vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Dann brauchst du nur noch die Wraps zu füllen - perfekt für stressige Abende.
Wenn du die gefüllten Wraps nochmal kurz in den Airfryer legst (2 Minuten bei 180 Grad), schmilzt der Käse perfekt und alles wird schön warm.
Wrap-Calzone - knusprige Variante für Eilige
Eine Calzone aus Wraps statt Pizzateig? Klingt verrückt, funktioniert aber genial. Diese Variante ist in 15 Minuten fertig und schmeckt wie beim Italiener.
Zutaten
- 2 große Tortilla-Wraps
- 4 EL passierte Tomaten
- 100 g Mozzarella (gewürfelt)
- 50 g Salami (gewürfelt)
- 1 TL Pizzagewürz
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Mehl + 1 TL Wasser (für den Kleber)
Zubereitung
- Füllung vorbereiten: Vermische passierte Tomaten mit Pizzagewürz. Würfle Mozzarella und Salami klein. Bestreiche eine Hälfte des Wraps mit der Tomaten-Mischung. Verteile Mozzarella und Salami darauf - lass 2 cm Rand frei.
- Calzone verschließen: Mische Mehl und Wasser zu einem Kleber. Bestreiche den Rand damit. Klappe die andere Hälfte des Wraps darüber. Drücke die Ränder mit einer Gabel fest zusammen - so entsteht das typische Calzone-Muster und nichts läuft aus.
- Im Airfryer backen: Bestreiche die Calzone außen mit Olivenöl. Lege sie in den Airfryer und backe bei 195 Grad für 10 bis 12 Minuten. Nach 6 Minuten vorsichtig wenden. Die Calzone sollte goldbraun und knusprig sein.
Vorsicht beim ersten Bissen: Die Füllung ist extrem heiß. Lass die Calzone 2 Minuten abkühlen, bevor du reinbeißt. Wir sprechen aus schmerzhafter Erfahrung.
Die Wrap-Calzone ist perfekt für Meal-Prep. Du kannst sie vorbereiten, einfrieren und bei Bedarf direkt gefroren in den Airfryer geben. Dann einfach 3 bis 4 Minuten länger backen.
Noch mehr Airfryer-Inspiration gefällig?
Entdecke unsere komplette Rezeptsammlung mit über 500 getesteten Airfryer Rezepten - von proteinreich bis vegetarisch, von Snacks bis Hauptgerichten.
Protein-Rezepte entdeckenFAQ - Häufige Fragen zu Airfryer Wraps
Welche Temperatur für Wraps in der Heißluftfritteuse?
Die ideale Temperatur liegt zwischen 180 und 195 Grad. Für einfache Wraps mit Schinken und Käse reichen 180 Grad. Pizza-Wraps und Calzone brauchen 190 bis 195 Grad, damit sie richtig knusprig werden. Jeder Airfryer heizt anders - beim ersten Mal lieber nach 4 Minuten kontrollieren.
Wie werden Wraps im Airfryer knusprig?
Drei Faktoren sind entscheidend: Erstens, die Wraps außen dünn mit Öl bestreichen. Zweitens, nicht zu viel Füllung verwenden - maximal 3 bis 4 Esslöffel. Drittens, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Die heiße Luft muss den Wrap von allen Seiten erreichen können. Wenn du diese Punkte beachtest, werden deine Wraps garantiert knusprig.
Kann man Wraps im Airfryer aufwärmen?
Absolut. Sogar besser als in der Mikrowelle. Lege die Wraps bei 160 Grad für 3 bis 4 Minuten in den Airfryer. Sie werden wieder knusprig statt labbrig. Aus dem Kühlschrank brauchst du 1 Minute länger, tiefgefrorene Wraps etwa 6 bis 8 Minuten. Wende sie einmal zur Hälfte der Zeit.
Welche Füllungen funktionieren am besten?
Trockene Füllungen schlagen feuchte Füllungen immer. Käse, Schinken, gegartes Hähnchen, Salami und vorgebratenes Gemüse funktionieren perfekt. Frische Tomaten, Salat oder wässrige Saucen erst nach dem Backen hinzufügen. Sonst weichen die Wraps durch und werden matschig. Pizzasauce und passierte Tomaten gehen in Ordnung, wenn du sie dünn aufträgst.
Wie viele Wraps passen gleichzeitig in den Airfryer?
Das hängt von deinem Modell ab. In einen 3-Liter-Airfryer passt meist nur 1 Wrap. Modelle mit 5 bis 6 Litern schaffen 2 Wraps nebeneinander, wenn sie sich nicht überlappen. Größere Geräte mit 8 Litern oder Dual-Zone-Funktion können 3 bis 4 Wraps gleichzeitig garen. Wichtig: Die Wraps dürfen sich nicht berühren, sonst kleben sie zusammen.
Muss ich den Airfryer vorheizen?
Wir empfehlen es. 3 Minuten Vorheizen bei der gewünschten Temperatur reichen völlig. Die Wraps werden dann gleichmäßiger knusprig und die Garzeiten stimmen exakt. Ohne Vorheizen musst du 1 bis 2 Minuten dranhängen und riskierst ungleichmäßige Bräunung. Bei modernen Airfryern mit Schnellheiz-Funktion ist Vorheizen optional.
Weitere Varianten und kreative Ideen
Die Basis-Rezepte beherrschst du jetzt. Zeit für kreative Experimente. Wir haben Dutzende Varianten getestet - hier sind die besten.
Frühstücks-Wraps
Rührei, Speck und Käse in einen Wrap wickeln und 5 Minuten bei 180 Grad backen. Perfekt für eilige Morgenstunden. Das Ei vorher in der Pfanne stocken lassen - rohe Eier funktionieren nicht im Airfryer.
Alternativ: Omelette separat zubereiten, in Wraps rollen und kurz aufwärmen. Dazu passen Champignons, Paprika und frische Kräuter.
Vegetarische Wraps
Gegrilltes Gemüse ist der Star. Zucchini, Aubergine, Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden, mit Olivenöl und Gewürzen marinieren. Im Airfryer bei 190 Grad für 10 Minuten garen. Dann mit Mozzarella oder Feta in Wraps füllen.
Unser Geheimtipp: Hummus als Basis-Schicht im Wrap. Bindet das Gemüse und liefert extra Protein. Mehr vegetarische Inspiration findest du in unseren veganen Airfryer-Rezepten.
Süße Wraps
Ja, das funktioniert. Bestreiche Wraps mit Nutella oder Erdnussbutter, füge Bananenscheiben hinzu. Rolle sie ein und backe sie 4 Minuten bei 160 Grad. Außen knusprig, innen warm und schokoladig.
Oder probiere die Zimt-Zucker-Variante: Wraps mit geschmolzener Butter bestreichen, mit Zimt-Zucker bestreuen, in Dreiecke schneiden und 3 Minuten bei 180 Grad backen. Schmeckt wie Churros.
Protein-Wraps für Sportler
Mageres Hähnchen, Thunfisch oder Putenbrust kombiniert mit Hüttenkäse und Gemüse. Diese Variante liefert über 30 g Protein pro Wrap. Perfekt nach dem Training.
Wir nutzen dafür oft Vollkorn-Wraps - die haben mehr Ballaststoffe und halten länger satt. Weitere proteinreiche Ideen findest du bei unseren Airfryer-Rezepten zum Abnehmen.
Internationale Varianten
Die Wrap-Welt ist riesig. Hier ein paar Inspirationen aus verschiedenen Küchen:
- Griechisch: Gyros-Fleisch, Tzatziki, Tomaten, Zwiebel, Feta
- Indisch: Tandoori-Hähnchen, Mango-Chutney, Joghurt-Sauce
- Asiatisch: Teriyaki-Hähnchen, Kohl, Karotten, Sesam
- Amerikanisch: BBQ-Pulled-Pork, Coleslaw, Cheddar
Das Prinzip bleibt gleich: Füllung vorbereiten, Wrap befüllen, im Airfryer knusprig backen. Die Gewürze und Saucen machen den Unterschied.
Wenn du gerne experimentierst, schau dir unsere vegetarischen Ninja Airfryer Rezepte an. Viele Füllungen lassen sich eins zu eins in Wraps verwenden.
Unser Fazit zu Airfryer Wraps
Wraps in der Heißluftfritteuse sind schneller, knuspriger und gesünder als in der Pfanne. Du brauchst kaum Fett, sparst Zeit und die Ergebnisse sind verlässlich reproduzierbar. Nach über 40 Testdurchläufen können wir sagen: Das ist eine der praktischsten Airfryer-Anwendungen überhaupt.
Starte mit dem einfachen Schinken-Käse-Wrap. Der gelingt garantiert und gibt dir ein Gefühl für Temperatur und Timing deines Geräts. Danach probiere die Wrap-Pizza - die wird deine neue Lieblings-Schnellmahlzeit.
Hast du eigene Wrap-Kreationen entwickelt? Welche Füllungen funktionieren bei dir am besten? Teile deine Erfahrungen in den Kommentaren - wir sind immer auf der Suche nach neuen Ideen zum Testen.
![Ninja Foodi MAX Dual Zone Heißluftfritteuse [AF400EUCP] Amazon Exclusive, 2470 Watt , 9,5 L, 2 Heißluft-Frittierfächer, 6 Funktionen, 27 x 41.5 x 32.5 cm, Kupfer/Schwarz](https://m.media-amazon.com/images/I/61FZ31g+LeL._AC_SX679_.jpg)